大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于为什么食堂的饭更保温，饭堂为什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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为什么食堂的饭更保温
这是因为量大的原因，还有就是储存饭的器皿问题！首先，大量的饭装在一起，它的热量没有那么容易发挥，你把饭打到饭盒上，量小了，接触的空气就多，热量挥发的也就快。
还有就是饭堂里室内温差要比外面高，装饭的器材一般也带有保温效果，这样，饭的保温效果就杠杠的了。
为什么写字楼没有饭堂
写字楼没有饭堂很正常呀！因为写字楼一般都是办公经营场所，里面聚集了很多公司及办公人员，环境较封闭，人员流动较复杂，而饭堂是食品加工场所，明火油烟垃圾是饭堂的特点，如果将饭堂放到写字楼那会产生很大的火灾安全隐患，加工食品产生的油烟气味很容易污染空气环境，所以饭堂是不适合开在人员密集环境封闭的写字楼里的。
为什么感觉单位食堂的大师傅做菜都喜欢过油和勾芡
为什么单位食堂的大师傅做菜都喜欢过油和勾芡呢？
我在单位食堂干过三年，这个单位人不多，仅仅是一百多人，提供早中晚三餐。其中早餐不用我们做，另请有面点师傅制作，主要是粉粥面云吞饺子，包子馒头油条煎饼，面包豆浆鸡蛋等等，基本上每天不重样。
中晚餐也是如此，列好一个星期的菜谱，当晚提前通知供应商，第二天早上他们就会送货上门，我们开始做准备工作。以鱼为例，收拾好之后剁块，加入盐腌制入味，调好脆皮浆，倒入鱼肉里面拌匀。
接着是炸，锅里倒入食用油烧至冒烟，放入鱼块不要翻动，过早翻动会弄破鱼块的。看到鱼块全部浮上油面后，才开始翻面，炸至微黄色，捞出控油。
这个时候的鱼块已经熟了，但是表皮还没有酥脆，这个是故意的，还沒有到饭点，等一会还要复炸，这样员工们就能够吃到热气腾腾，甘香酥脆的鱼块。
接着是炸其他肉类，像鸭肉鸡肉之类腥味较重的，还会加入香料同炸，不存在浸泡焯水什么的，这样操作，腥味就会去除。另外一个是控制成本，姜葱料酒用量虽少，但是积少成多，加上燃气，能省则省。肉类也是炸至八成熟，捞出控油。
蒸米饭，几十斤米也是一次蒸熟。由于量大，淘米就不可能像家里一样仔细，把米倒入箩筐，开自来水冲洗一下就是淘米啦。然后盛入几个大托盘，加入少量清水，放入蒸柜蒸熟。
青菜呢，切好后倒入水池，接着捞到另外一个水池，就算是洗菜了，接着捞出沥干水分。青菜是不可能一份份炒的，太过浪费时间，而是烧开一锅开水，放入足够盐，适量食用油，倒入清菜焯水至熟，捞到大托盘，淋入酱汁。
算准时间炒菜，以开饭前二十分钟全部完成为宜。说是炒，其实就是水煮，由于肉类已经八成熟，主要是倒入锅里勾芡，给员工的感觉是汁液浓稠，很用心制作的样子。勾芡另外一个作用，就是使菜品看上去油亮饱满，而且口感更好。现在是冬天，菜品做好后，还要放入保温桶，夏天则不用，直接端出到打饭窗口。
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obgg电竞饭堂为什么不能用了
很抱歉听到OBGG电竞饭堂不能使用的消息。可能有几个原因导致这种情况。
首先，可能是由于维护或升级工作，导致饭堂暂时关闭。
其次，可能是由于经营或财务问题，饭堂被关闭。
另外，也有可能是由于法规或卫生问题，饭堂被迫关闭。无论原因如何，建议您联系相关部门或管理人员以获取准确的信息和解决方案。很抱歉听到OBGG电竞饭堂不能使用的消息。可能有几个原因导致这种情况。
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其次，可能是由于经营或财务问题，饭堂被关闭。
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