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虾为什么不能吃死的
虾与螃蟹等海鲜，富含丰富的蛋白质，但是死后腐烂速度也是非常快的，这些水产品死后，蛋白质快速分解，一些细菌会将水产品中的组氨酸转化成有毒物质组胺，容易导致人体过敏等不良反应，海鲜等水产品在死后腐烂分解易繁殖肉毒杆菌，可能会导致急性肠胃炎。回收死虾做虾仁，商家称只是“脑死亡”海鲜内脏中本身也含有各种微生物和细菌，因此食用了这些死后变质的海鲜，很容易导致中毒，严重甚至致死，因此在日常生活中大家一定要选择新鲜的海鲜，不要图便宜购买了变质海鲜。不能吃变质虾。
吃虾注意事项。
1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至多间隔2小时。
4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
虾为什么不进笼
很高兴回答这个问题！
水温的问题关系比较大首先我认为虾是感温的动物，正常来说水温降低到9度对虾就失去活性了，时间一长就会死亡，13度到15度就是出现半昏迷状态了，游泳能力就差很多了，低于18度就会减少摄食了，正常过了这几个关键点，虾都会自我保护，不管哪类虾都会做出反应，有的躲进沙里，有的伏着不动，所以进笼就显的困难的。
其次如果水温上升到22度左右时候，虾的活力就是增强，活动范围的加大，那就会进笼了，以前听到这么一个案例，就是池子里的虾即将要出问题了，一个虾农投了笼子，连续抓了几天，好几百斤的虾，高兴的要命，结果没几天剩下的虾全死了，所以大家也要注意这个现象。
买虾为什么买冻的不买活的
冰鲜虾比冷冻虾吃着鲜美口感好，营养流失少，而冷冻虾口感和鲜美度就差很多。打捞出来的活虾进行冷冻处理的属于冰鲜虾，就比如我们自己多买了鲜活的虾想要保鲜，就可以把它们装进塑料瓶里加满水，然后放进冰箱里冷冻，等到要吃的时候再自然解冻，这样处理后的虾经过水煮也很好吃，口感变化不大，很鲜美。
冷冻虾就恰恰相反了，它是用死后的虾冷冻的，价格要比冰鲜虾更便宜。
为什么虾的不脆
第一有可能是你的虾片受潮了，晾凉了没及时密封，就变的不脆了，还有可能是没等虾片完全晾凉就装进罐子里了，虾片在罐子里就有蒸汽就软了。
虾片不脆的话也可能就是油温不高的时候就放进去了，然后虾片受到的油温不够，就炸不脆，再有就是一次性放下去太多了，导致有的虾片没有浸入适量的油就炸不好了。
关于为什么虾的不脆到此分享完毕，希望能帮助到您。
