各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享西点师累吗，以及为什么说西点师很累的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
做西点师是什么感受
西点师我们平时看到的是这样的：穿着雪白干净的制服，在一个明亮的凉爽的独立的操作间做着漂亮美味的甜点。
实际是这样的：冒着每天都有被烫伤烧伤割伤的危险超负荷运转，一会儿在冻库找原材料冻成狗，一会儿开烤箱拿面包被热气喷成素颜。既要能在摆盘时精确到毫米，也要能随时扛动几十斤的物料。
刚入行时都是学徒助手身份，穿着前辈们不要的工作服，拿着最低的工资做着最累的活：打扫仓库，为师傅准备好各种锅碗瓢盆及原料，随时打扫操作间，结束营业后擦玻璃擦冰箱刷地等等你想象不完的累活。
再苦再累你也只能下班回家消化，要么辞职，进入这个行业就不能有公主心玻璃心，也不要指望靠卖萌让男生帮你做，大家都很累的。
随着从业时间增长，你遇到的师傅也比较和蔼可亲，师傅会教你具体制作产品，他给你配方教你制作步骤和摆盘技巧，慢慢地你会制作的产品越来越多，看着自己精心制作的漂亮的甜点，蛮有成就感的。
你开始跳槽，学习到的东西越来越多，也不断提高自己的英语水平，工资从最初的两千涨到六千八千甚至更多，这个时候，你的手上胳膊上多了十几个伤疤，基本不再穿高跟鞋，胃也出现问题了，看着琳琅满目的甜点也没有了激情。
你开始犹豫，问自己要不要继续在西点行业......
一个从事西点行业六年的前辈的肺腑之言
西点师累吗
还可以，只要是自己喜欢就好，干自己喜欢的事情最幸福
西点师很辛苦吗
等到自身足够强大的时候，就会成为行业内一名优秀的从业者，那个时候，你既有扎实的技能又有多年的工作经验，不管是从事西点师的工作，还是开一家属于自己的蛋糕甜品店，都是可以的，那时你完全可以根据自己的想法去享受做的每一件事情，再回头想想当初所受的苦受的累都是值得的。
女生当西点师会不会很辛苦
你好我是娜蘭家，感谢悟空问答邀请。
我是一个从业快20年的西点师西餐厨师。我来回答你这个问题，相信你能得到你想要的的答案。
很多女孩想学西点，其实西点是一个统称，里面还包含很多分类。全学会不太可能。专攻一两项是可以做到的。
首先是我们先来了解下什么是西点，西点中包含哪些分类。
第一法式甜品类，这里面包含了慕斯，芝士蛋糕，塔，派，重油蛋糕，巧克力蛋糕，泡芙。
第二裱花类，其实严格意义上说，裱花不属于西点类。很多国人潜意识里把所有蛋糕都归类到西点蛋糕中。其实是错误的。裱花蛋糕起源于日本，经过台湾香港流传到内地，有内地某个连锁蛋糕店发扬光大。其实欧洲是没有裱花蛋糕的。最多就是简单的奶油挤花装饰。
第三类巧克力类，这点也需要灵性，开始简单，想做好了很难。也需要一定的美术功底，一些大型的巧克力摆件需要极强的耐心和技术。
第四类翻糖类，翻糖类蛋糕属于入门简单深造很难的一门西点，需要一定的美术功底，现在模具很多，但是用模具做出的成品缺少灵气，很死板。有很多翻糖蛋糕的视频，做的非常敷衍，就是用个头大来博眼球，其实做工非常粗糙，视频中远景看可以，近观就是一坨披着糖皮的蛋糕坯子。所以这类想做好很难。
第五类冰激凌，这个在国内比较少。很多人傻傻的认为奶油加鸡蛋就是冰激凌了。在家里做目的是开心，这样做没问题。其实冰激凌是个很难学的一类。粉占比，液体占比，右旋糖的比例，脂肪含量，空气含量，酸碱度都会影响一款冰激凌的口感所以在法国MOF考试领域里有专门的冰激凌项目。我曾在法国见到一个要考冰激凌MOF的厨师，当时演示两台分别来自意大利和法国的冰激凌机，因为转速，温度，充气量的不同，同一款配方制作的冰激凌口感差很多。
第六类面包，很多人说面包是面包，西点是西点。但是在酒店里，在餐厅里，只会有一个饼房厨师长，面包房的厨师长永远都是副的。这样就是说包房是归在饼房管辖下的。（一般都是里外屋，方便管理）
这些就是西点的一些分类，如果你还没晕接着往下我的分析。
第一你问学西点好不好，我相信在你看到西点中的分类时你会觉得复杂。确实，西点制作非常复杂，需要很好的耐心和技术，需要不停的学习，西点和传统做菜不同，经常会有新的原料和制作方法推出，如果你两年不学习，你会被远远的甩在后面。这点上我不知道你有没有。但是第二点我相信你没有。
第二点你问累不累。厨师属于蓝领，是站着工作的，而且工作时间会很长，加班在所难免。有时接到宴会单子你可能一个月不能休息。当时我在酒店工作时，某个国家的国王在北京旅游，正好赶上他生日，当时酒店所有人都很忙碌，为了制作生日当天的蛋糕，我们需要连续几天从早上7点工作到夜里1点，下班走在路上眼睛都是花的。这个忙不是某个人，我们是个团队是一个整体，平时难免会有吵嘴磕绊，但是一旦有重大活动或者宴会，我们比亲兄弟还要团结，一人没有完成工作，是没有人会提前走的，每个人都可以为了饼房这个名字放弃休息，放弃和家人团聚的时间。这也是做酒店做甜品的传统和一名甜品师的责任。
每年厨师学校和职业高中会毕业2-3万人，然而真正从事这个行业的13%不到，因为辛苦，因为累。所以在你问会不会累的时候我可以明确告诉你，你不适合这份工作。技术是可以培训，学习的。但是工作态度和责任是无法通过培训学习给与你的。一名从业近20年的西点小学生给你的建议是你完全可以从事一项轻松的工作，甜品师从精神上到身体上都很累，很辛苦。西点师不适合你。
文章到此结束，如果本次分享的西点师累吗和为什么说西点师很累的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
