其实俄罗斯面粉为何很硬的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么俄罗斯硬，因此呢，今天小编就来为大家分享俄罗斯面粉为何很硬的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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俄罗斯人强悍骨头硬力气大，难道这个种族力气天生就比汉族强吗
别神话俄罗斯了。俄国喜欢打架不假，但是总被别人爆锤也是真的。克里米亚战争被英法爆锤，日俄战争被鬼子打趴下，一战打到沙皇政权崩溃，苏芬战争被国家总人口还没有毛子军队多的芬兰杀的尸横遍野，苏波战争被波兰打败，二战在德国多线作战且有美英大力支持下惨胜，阿富汗战争十年被阿富汗搞的焦头烂额并且国家解体。车臣战争战斗力低下的俄国被民兵杀的丢盔弃甲，就这样的俄国你们有什么崇拜的。他们也就欺负晚清还行。
俄罗斯面粉为何很硬
答:俄罗斯小麦种植领域主要集中在顿河及伏尔加河中下游流域，因土壤和环境的不同，俄罗斯小麦麦粒质硬透明，蛋白质含量高。俄罗斯面粉大多是高筋面粉，面筋含量高，也就是蛋白质含量高，颜色较深，比较光滑，手抓不易成团，比较适合用做面包及酥点心‘。面粉质地较硬。
俄罗斯面包为什么做很大
大列巴在哈尔滨到处都是，从俄罗斯传过来的美食。尝了一下，味道微甜，有点硬，不是我特别喜欢吃的那种，不知道有没有特别喜欢吃列巴的朋友？这么大只一个，那买一个可以吃多久呢？
另外，很好奇，为啥列巴要做这么大？如果从战争或者存储方面以及食用来考虑，小个的不是更好存放和啃么？
12世纪初，俄罗斯大列巴是当地的传统美食之一，那时家家都要做面包，但每个村庄只有一个烤炉，大家就每每把面包往大了做，久而久之，面包就做成了一1斤到五斤一个的大面包了。
当时的俄罗斯人做大面包只加了盐和酵母烤制而成，所以烤出来的面包会很硬、比较费牙，1953年，大列巴面包传入我国后，在瓜果飘香的新疆，经过多道工序改良，做成了现在风靡一时的新疆大列巴。
新疆大列巴不管是原材料和做工都优于俄罗斯大列巴，青出于蓝而胜于蓝。
新疆大列巴采用优选本地高筋面粉
俄罗斯全麦面包很硬怎么吃
全麦面包里面富含麸皮，面的筋性很差，弹力很小，所以感觉比较硬。吃的时候一般搭配牛奶或者啤酒，可以软化一些。有条件的话可以重新烘烤加热一下也能起到软化作用。
全麦面包粗纤维含量大，有助于消化增加肠胃蠕动，应该多吃这样的面包
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