style="text-indent:2em;">今天给各位分享黑色馍馍怎么弄好看的知识，其中也会对柿子黑馍馍怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
黑面馒头是用什么面做的
1、黑面馒头是用荞麦面做的。
2、是一种叫荞的植物生长出来的果实，经过机器打磨加工出来的面粉，除了颜色之外，发面程序跟普通面粉一样，加水、糖、酵母，发酵二倍大后分割成若干份。大火烧开，蒸七分钟后关火焖五分钟，取出食用，因为蒸出来的馒头呈黑色，所以叫黑馒头。
3、现在不仅有黑馒头，还有黑面条。
柿子黑馍馍怎么做
步骤1
将成熟的柿子洗净去皮碾碎，或者用料理机打成细腻更好
步骤2
面粉加适量的酵母（我的称坏了，所以我都是凭感觉），加柿子酱，揉成光滑的面团，醒10分钟
步骤3
醒好的面直接搓条并切成大小一致的小剂子，再次揉成光滑的小圆面团
步骤4
放在烤箱28度发酵至二倍大后蒸20分钟
步骤5
蒸好的馍馍切片，裹上蛋液煎至两面金黄即可
纯黑麦面粉馒头怎么做
大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。跟普通小麦比起来，黑小麦比较少见，总纯黑麦面粉做的馒头很少见。但是做法其实和普通面粉差不多，只是做出来的馒头口感和颜色些不同。
黑麦面粉和普通小麦比起来，黑小麦富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上。由于产量低，所以比较少见。去年无意中看到朋友用黑麦面粉做的饺子，看起来不好看，但是吃起来却很好吃，口感有些粗糙。于是我也买了一些来做馒头。
我买的黑麦面粉是全麦粉，里面还能看到一些细碎的麦皮，我做的时候没有加其他面粉，直接加入酵母粉和水，和成面做成馒头的形状，发酵后上锅蒸熟即可。由于时全麦的，无添加的，非常适合减肥人士。
下面就把纯黑麦面粉馒头的做法分享给大家。
【所用食材】
黑麦面粉500克清水270克酵母5克
【制作流程】
1.把面粉放进一个容器里，把酵母粉倒入称好的清水里，静置2分钟，用筷子搅匀，让酵母粉溶解。分次把酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。不要一次把水都加进去，每种面粉吸水性不同，加水的量要根据实际情况来定。
2.用手把面粉和水和成面团，盖上保鲜膜醒发大概一个小时左右，这个要根据室内的温度。等到面团发酵至两倍大，内部有蜂窝状时，就发酵好了。
3.案板上撒上少许干面粉，把发面放上去，轻轻的排气分成大小均匀的小面团。
4.由于用的全麦黑面粉面筋含量低组织松散，所以不用太用力揉，用手把面团揉成馒头的形状，放在蒸屉里醒发至1.5倍大。
5.等二次发酵完成。放在蒸锅里开火，水开15分钟，焖3分钟打开锅盖出锅。
内部结构很松软，吃起来略有些粗糙，麦香味十足，很好吃。
制作技巧总结1.黑麦面粉面筋含量少，所以吸水性比较强，面团比较容易成型，但缺乏韧性。水的用量要大于普通面粉。
2.发酵后，不需要揉太用力太久，影响二次发酵，面团越松散越好。
3.蒸馒头的时间在15分钟左右，全麦粉不容易熟。
结语纯黑麦面粉馒头的制作方法分享完了，如果喜欢吃细腻点的，可加一些白面，可以增加馒头的韧性。喜欢的朋友们可以试试。
我是乡乡小厨，感谢您的阅读，期待您的评论+关注+转发！原创不易，禁止搬运抄袭本文，发现必究！
双色馍馍的家常做法
1、原料：面粉、牛奶、酵母、白糖、可可粉、红曲米。
2、面粉中加酵母，牛奶，白糖和成面团醒发制两倍大。
3、分出两块小面团加可可粉和红曲粉揉匀。
4、取白色面团一块大约30克。整成馒头形状。
5、包上自己喜欢的的馅料。包好馅料。取粉色面团搓圆。
6、做成猫耳朵。做好猫耳朵按在上面。
7、取黑色面团做搓圆。做成小猫的眼睛。
8、取黑色面团搓长。做成小猫的黑纹。
9、黑色面团做成胡须。在用粉色面团做成小猫的鼻子。
10、取黑色面团做成小猫的嘴巴。小猫做成了。
11、上锅醒十分钟蒸十五分钟即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
