style="text-indent:2em;">大家好，关于摆摊丸子汤水怎么弄好看很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于醋溜素丸子汤的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
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油炸丸子汤的做法
食材：油炸的熟肉丸子200克，干黄花菜50克，粉条150克，豆腐皮一张，大葱半根，蒜姜适量，干辣椒2个，香菜一棵。做法：
步骤一、粉条、黄花菜放一起用温水泡发半个小时。
步骤二、豆腐皮在开水锅中汆烫一下捞出，放凉后切丝。
步骤三、大葱洗净切段，蒜姜洗净切片，香菜洗净切段。
步骤四、将泡发好的粉条、黄花菜捞出洗净。
步骤五、起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，再倒入黄花菜、豆腐皮，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、香醋、白糖、老抽，翻炒四五下后加三碗开水，放入熟肉丸子、粉条，大火烧开后改中火慢炖五分钟，加入半勺淀粉水、鸡精，搅拌两三下关火，撒上香菜段，即可出锅食用。
醋溜素丸子汤的家常做法
1、主料:鱼丸20个左右。
2、辅料:生抽一大勺、盐-勺、糖-勺、淀粉一勺、清水半碗、青椒2只、姜适量、豆瓣酱适量、蒜适量。
3、备好酱汁，一大勺生抽，一勺盐，白糖，淀粉，最后加入半碗清水搅拌。
4、青椒切丁，姜蒜切末，备用。
5、起锅烧油下入小鱼丸，记得要一个个的给鱼丸翻身，均匀的将每一面煎至今黄。
6、放入青椒丁，翻炒。放入姜蒜末，翻炒。放入豆瓣酱，翻炒。
7、放入酱汁。大火收汁，最后放入青翠好看的葱花点缀，盛出开始享用，超级好吃。
开封丸子汤正宗做法
1、关键把精肉用搅肉机绞碎（或剁碎）如泥，放在一个稍为大些的碗或盆中，加凉水用筷子顺时针搅动，水与肉的比例约为1:1。搅水时要注意：①只可顺一个方向搅；②放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入；③此时严禁放盐，放盐容易把水杀出来。④搅成时肉应成稠粥状；
2、把水放火上烧滚。在烧水过程中，把盐、味精、生姜末放入肉中拌匀，调料可以适当多放些，因为在煮的过程中会向汤里释放；
3、用筷子夹起调好的肉糊一下一下往烧开的锅里放，此过程中千万不要搅动；
4、把香菜（切碎）、香油放入一盛汤盆中。待丸子往汤里下完并又开锅后，端起锅倒入汤盆即可。
丸子汤汤头怎么配料好喝
1.猪肉剁糜加入盐（3克）、淀粉（20克）、绍酒（10克）拌匀，搅打一下挤成肉丸；
2.小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用；
3.将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟；
4.再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉（2克）、精盐（10克）、味精（2克），加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可
摆摊丸子汤水怎么弄好看和醋溜素丸子汤的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
