style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于怎样做无骨凤爪好吃又简单，五骨凤爪怎么弄好看这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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做无骨鸡爪没有料酒怎么办
腌制鸡爪的时候，如果没有料酒，这个时候可以选择用黄酒代替，尽量不要选择白酒代替，因为白酒中的糖分含量比料酒还要低，提味作用比较差。如果没有黄酒，辛辣的调味品也可以除掉腥味。我国香辛料类型多种多样，可视性详细情况适度采用，如果是给鸡爪去腥，这个时候可以选择姜，姜可以很好的除掉腥味，而且和鸡爪的成分又不冲突。
怎样做无骨凤爪好吃又简单
用料
鸡爪若干小米椒适量香菜适量柠檬1个百香果1个大蒜6～7瓣醋4～5汤匙生抽4～5汤匙柠檬1个白糖1勺雪碧一罐做法步骤
1、清洗鸡爪
2、剪去鸡爪指甲
3、冷水下锅
4、放入葱段
5、姜片
6、料酒
7、大火煮15分钟去腥
8、去除血沫捞出
9、准备材料：葱姜蒜，泡椒，香菜，柠檬，小米椒
10、这里注意！一定要放入冰水降温，这样口感会更好，更脆
11、用刀划一刀，每个指头也是一样
12、顺着刀印轻轻剥离
13、慢慢扭动骨头取出即可
14、哈哈，这就是无骨的鸡爪
15、准备容器放入盐
16、小米椒
17、泡椒和泡椒水
18、白糖
19、百香果
20、放入柠檬片
21、放入灵魂的辣椒油
22、倒入雪碧
23、保鲜膜封口放入冰箱冷藏6小时，好啦，等着开动吧
无骨鸡爪怎么变白
买回来的鸡爪清洗干净，去掉指甲，冷水下锅，放入生姜料酒去除腥味，烧开后捞出再次清洗干净，沥干水份，再次放入锅中煮20分钟，捞出放入冰水中，这样可以很好的去除鸡爪骨，之后可以加入自己喜欢口味配料，生姜，大蒜，香葱，生抽，盐，白糖，柠檬片，喜欢吃辣放辣椒酱放入冰箱腌制入味，这样可口的无骨鸡爪就做好了。
橙汁无骨鸡爪最正宗的做法
将鸡爪洗干净后去掉脚趾，把鸡爪加入锅中，加入葱姜料酒或白酒去腥中火超血水八分钟。
利用这个时间把小米辣，大蒜切末。时间到后捞出鸡爪放在凉水里。家里有冰块最好。没有的话就反复多投几遍。目的是为了让鸡爪更有嚼劲。凉透后给鸡爪托骨。鸡爪以托骨，然后添加切好的蒜末，小米辣，泡椒，剁椒，盐，糖，鸡精，麻油，辣椒油，少来点醋即可。充分搅拌后，冰箱保鲜两小时后味道更佳。
关于怎样做无骨凤爪好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
