style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答泡凤爪柠檬酸辣味怎么做这个问题，酸辣泡椒凤爪怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
坛子酸辣泡椒鸡爪的做法
用料
鸡爪
泡椒
花椒
小米椒
白醋
姜
盐
八角
味精鸡精
大葱
西芹
洋葱
红甜椒
红萝卜
黄瓜
小米椒
老坛酸水泡椒凤爪的做法步骤
步骤1
鸡脚清洗干净后入锅煮熟，不能煮太软大概4、5分钟左右，后用凉水冲洗切块
步骤2
准备泡水：酸菜坛里的酸水大概要400ml再加入一点白醋放入一袋500克的泡野山椒，放入盐（多）糖、味精、鸡精、花椒、姜、蒜（能放点香叶、八角、小茴香当然更好）、葱段、小米椒、芹菜段，试试咸淡。
步骤3
把切好的各类蔬菜和凤爪放入备好的酸水中，剩下的就留给时间，老坛酸水没白醋时间快，但味道柔和。用老坛酸水大概得半天才能入味。
酸辣脱骨凤爪最正宗的做法
1、鸡爪用凉水冲净，泡出血水后加适量料酒、三片姜片，冷水下锅焯水煮八分钟，煮的过程中撇去浮沫，祛除腥味。
2、焯好的鸡爪用冰水泡凉，用小刀在鸡爪背面顺着骨骼方向滑开露骨，每根脚趾都要开骨，放到冰箱冷冻二十分钟后脱骨更容易。
3、大蒜切末，小米辣切圈，香菜切末，柠檬切片。
4、大碗中依次加入切好的大蒜末、小米辣圈，白糖，倒入海鲜酱油、米醋、蜂蜜，再加入柠檬片和香菜末拌匀，倒入脱骨后的鸡爪里，密封后放入冰箱冷藏两个小时即可。
泡凤爪柠檬酸辣味怎么做
用料
鸡爪或鸭掌半斤生姜2个
蒜头4个白醋适量
料酒适量柠檬1~2个
糖适量盐适量
味极鲜适量小红辣椒6个
冰水一碗青椒4个
泡椒适量醋适量
泡柠檬凤爪的做法
步骤1
将食材准备好，洗净。凉白开要先放凉，准备些冰水，或者冰块都可以。凤爪减去指甲，可以稍微切小。
步骤2
凤爪凉水下锅，放姜数片，适凤爪数量而定；放料酒，将水烧开，后加盐，后改中火15~25分钟。
步骤3
用筷子看看凤爪有没有熟。
步骤4
起锅后，沥水。
步骤5
用冰水或者冰块过一遍，这样的凤爪会很Q弹，然后用凉开水泡泡，用凉开水把凤爪冲洗干净。
步骤6
柠檬切片。
步骤7
青椒，尖椒，蒜，姜，切好。
步骤8
把凤爪沥干水，把柠檬放入碗内，碗内加入凉开水，不需要太多，最多三分之二。
步骤9
将凤爪放入柠檬水里，在将醋，味极鲜，糖，蒜，姜，青椒，尖椒，泡椒，放入碗内，有泡椒水的可以加一些更入味；翻动食材，使凤爪泡制均匀。
步骤10
试味，差什么味道就加什么味道，喜欢酸的可以多加一些白醋。再次翻动凤爪，调味均匀后，放入冰箱，泡制1~2天就可以吃啦~2天没有吃完一定要把柠檬取出，不然会发苦的。
无骨凤爪柠檬酸辣味怎么做
【柠檬酸辣无骨鸡爪】做法1.鸡爪洗净，生的特别腥，介意的带手套；
2.用剪刀剪指甲；
3.冷水下锅，下葱姜料酒去腥三兄弟，这个过程也可以加八角，花椒，桂皮，香叶。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的泡凤爪柠檬酸辣味怎么做和酸辣泡椒凤爪怎么弄好看问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
