小墨鱼的做法最简单最好吃(小墨鱼怎样做)

凉拌小墨鱼的做法

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本文目录

  1. 小墨鱼的做法最简单最好吃
  2. 拌干墨斗鱼的正宗做法
  3. 墨鱼改花刀
  4. 墨鱼仔怎么摆盘好看

小墨鱼的做法最简单最好吃

原料:小墨鱼400G,姜末10G,蒜末15G,色拉油50G,料酒适量,生抽适量,冰糖适量,葱花适量,红辣椒适量

做法步骤:

1,先把小墨鱼清洗干净,沥干水分备用,姜蒜末提前备好,红辣椒切段备用

2,倒入小墨鱼焯水,等小墨鱼颜色变白,都一个个圆滚滚后捞出备用

3,放入姜末蒜末爆香

4,倒入小墨鱼,滑炒一下,

5,淋入料酒翻炒一下

6,淋入生抽,滑炒一下

7,加入适量的冰糖

8,放入小红辣椒

9,加入适量的水,加盖焖煮,待汁水收的差不多了,撒上葱花出锅。

拌干墨斗鱼的正宗做法

拌干墨斗鱼是一道非常受欢迎的传统小吃,它的做法非常简单。首先,将墨斗鱼洗净,去掉头和内脏,然后将其切成细丝。

接着,将干墨斗鱼放入锅中煮熟,捞出晾凉。

最后,将晾凉的干墨斗鱼与葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、糖等调料拌匀即可。这道菜味道鲜美,口感香脆,是一道非常适合作为下酒菜的美食。

墨鱼改花刀

1,把墨鱼一分为二切开,去掉尾部突出的部分。

2,从边角45度开始切斜刀,但不要切断,刀间距为2mm。

3,然后把墨鱼再反转90度切等距离宽的直刀。

4,最后顺着直刀把墨鱼切成小块就可以了

墨鱼仔怎么摆盘好看

墨鱼仔个小,摆圆盘比较好看,

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凉拌小墨鱼的做法

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