style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪皮怎么弄好看和猪皮家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪皮怎么弄好看以及猪皮家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
猪皮家常做法
用料：猪皮8两、胡萝卜适量、黄瓜适量
步骤：1.猪皮过热水，过凉水，拔毛，切丝
2.胡萝卜，黄瓜刨丝
3.油烧热，放入蒜末，放入猪皮炒
4.炒开放入胡萝卜，黄瓜丝，不停翻炒，放入调料，大火爆炒
5.炒好的可以吃了
红烧肉怎么做可以使皮看着晶莹剔透
红烧肉
五花肉一块两斤左右，改成两个手指宽的方块，水滚加胡椒粉下五花肉待水刚滚捞起滤干水，热锅阴油用适量油加白砂糖中小火炒化焦黄色下五花肉炒均匀收火放锅中备用，另外煮酱料汁，用适量油中小火炒姜、葱、蒜、加入鸡油一两炒出油后加入（排骨酱、柱侯酱、海鲜酱、叉烧酱、酱油、老抽、盐、片糖、桂皮、八角、孜然、茴香适量）炒匀后加水适量，水量能满过锅中五花肉为准，大火煮滚15分钟加入玉米粉水调稀汁倒入五花肉的锅中，开中小火煮35分钟收汁即可，定时铲拌均匀防焦底，个人晚饭的时间到了
广西虎皮猪皮正宗做法
工具/原料
带皮猪五花肉(500克)
盐，红烧酱油适量
葱姜蒜适量
调料包1个
雪里红适量
方法/步骤
1/12
把五花肉清洗干净，擦干水分。
2/12
把肉皮朝下，放在火上熏烤，烤到肉皮焦黄
3/12
再把烤好的肉块放在温水中泡软，用刀刮去焦了的部分，再清洗干净。
4/12
锅里倒入适量清水，放入肉块，大火把水烧开，加入酱油、料酒、大料、白糖、葱、姜、盐等调料，调中火炖煮1个小时，煮到九成熟。
5/12
再把煮好的肉块，切成片，皮朝下码放在碗中。
6/12
把腌制的雪里红洗净切成丁，葱切葱花，姜、蒜切成片。
7/12
炒锅放花生油，等油五成熟时，把雪里红入锅煸炒至发黄。
8/12
把炒好的雪里红放入码好的肉丸中，浇上一勺煮肉汤汁。
9/12
取一蒸锅，加入半锅水，放上笼屉，把肉碗放入笼屉里，水开上汽，蒸上20分钟。
10/12
时间到了，把肉碗取出，把盘里的汤倒出去，再把肉皮朝上扣入一个盘子里。
11/12
把倒出来的汤汁，再入锅烧开，加入适量的湿淀粉芶薄芡，制成汤汁。
12/12
再把汤汁浇在肉上，这样一盘香味四溢的虎皮肉就做好了。
红烧猪肉皮正宗做法
食材
猪皮500g、蒜2瓣、姜4片、干辣椒1个、水适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、五香粉适量、花椒粉适量
烹饪步骤
步骤1/8
把猪皮放在热锅中炙烫几下，烫到表面微微变焦即可
步骤2/8
洗净放凉后将猪皮切成约1.5厘米宽的长条，放入锅中焯水沥干备用
步骤3/8
热锅热油下入姜、蒜、干辣椒煸香，加入猪皮炒至变色
步骤4/8
加入料酒、生抽、老抽，翻炒上色
步骤5/8
下五香粉、花椒粉，继续翻炒均匀
步骤6/8
倒入没过猪皮的水，大火烧开后转小火煮1个小时左右
步骤7/8
煮完后用大火收汁，软滑Q嫩的红烧猪皮就完成啦~
最后一步
经过小火长时间的按摩，猪皮彻底放松了紧绷的身体，变得跟橡皮糖一样
关于猪皮怎么弄好看到此分享完毕，希望能帮助到您。
