style="text-indent:2em;">大家好，吃了这么多年腊肉，听说会致癌，到底是不是真的，求答案相信很多的网友都不是很明白，包括腊肉不建议吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于吃了这么多年腊肉，听说会致癌，到底是不是真的，求答案和腊肉不建议吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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腊肉放多久就不能吃了
腊肉放置超过2年就不能吃了。
腊肉的保质期一般在2年左右，一般在冬天制作好了以后，放置到夏天气温高时就需要储存到冰箱中，这样可以储存2年不会坏，但时间长了腊肉口感会变差，会变得发干发柴很不好吃，所以腊肉放置超过2年就不能吃了。
吃了这么多年腊肉，听说会致癌，到底是不是真的，求答案
据我所知，四川、贵州、湖北等地，家家户户，男女老少，吃腊肉香肠等腌制品习以为常。我认为科学合理食用，不必过分担心。
老人讲每年冬至后，天气寒冷，是腌制腊肉的最佳时期。否则，腊肉不好吃，容易变质。现在人们没那么多讲究，有人立冬不久，就迫不及待制作腊肉了。
腊肉制作方法：选择上等猪肉，肥瘦搭配，划成细长条，摸上食盐、花椒、海椒、生抽、豆油等，放木桶里腌制一周时间，再拿出来，在室外用湿柏树枝丫烟熏2-3天，挂在通风、干燥、安全的地方阴干即可。也可以直接挂在煮饭的柴火灶上，让腊肉一年四季烟熏火烤，确保不变质。
腊肉可煮可炖，也可和青菜、蒜苗、萝卜等蔬菜炒、烧着吃，色香俱全，是当地招待客人当家菜，更是下酒下饭硬菜。在我老家达州，不少人家里的腊肉可以吃到第二年冬季。只是如果保管不到位，这种长期储存的腊肉，吃起来刺喉，感觉没新鲜腊肉美味可口。
过去农村经济不发达，一年到头才杀一头猪，短期吃不完，没电没冰箱，人们创造制作腊肉方法，延长保质期，确保来年有肉吃。没想到如今，腊肉竟成了一方美食。现在我们这里，不管农村和城市，过春节，或多或少都要制作一点腊肉，感觉没腊肉，没过年的氛围。
笔者认为，腊肉味虽美，但它确实是腌制品，长期存储，亚硝酸盐含量高，有致癌风险。建议人们食物多样化，不可餐餐食腊肉，要合理搭配、合理膳食，确保身体健康。我是粮农二代，一家之言，仅供参考。
据说吃腊肉有害人体健康，为什么仍有很多人爱吃腊肉
祖祖辈辈吃腊肉，现在蹦出来几个野路子砖家说吃了得癌症。香烟吃了还患癌，喝酒多了也肝癌，如果啥都不吃，我想你肯定会得饿癌。腊肉是传统美食，尽管吃，吃了活到九十九。
腊肉可以多吃吗
腊肉不可以多吃，因为腊肉在腌制过程中，放的盐都比校，如果盐放轻了，腌出来的腊肉，不香，存放时间短。
腊肉盐重，吃多了对肾负担较重，伤肾，吃腊肉，最好是先用冷水浸泡两小时后，再多加点水炖熟，切成片，用生姜，葱，蒜蓉辣椒面，用手拌一下，放在四川以前，那种桌中间火锅中，再垫上可口的蔬菜，冬天吃，既不凉，味道又鲜美，又能有效地减轻盐的比重腊肉，都比较油腻，特别是农村腌制的那种，不用饲料养出来的猪，沾在手上，碗上，要用好洗洁精加热水才能洗干净，不象城里超市卖的那种，用凉水一冲，都能洗净，鉴于腊肉油重的特点，应根据自己胃口适量吃，吃多了容易反胃，对胃消化不良
腊肉，既美味，吃了又挨饿，确实是大众喜欢的食材，建议均匀吃，什么东西吃多了对身体都是负担，根据自己身体适应调整生活中，饭菜的搭配，才有利于身体健康
OK，关于吃了这么多年腊肉，听说会致癌，到底是不是真的，求答案和腊肉不建议吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
