大家好，自助火锅的利弊相信很多的网友都不是很明白，包括火锅店建议不建议开也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于自助火锅的利弊和火锅店建议不建议开的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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火锅店好做吗
现在很多火锅店的餐饮模式都比较成熟了，你要开火锅店是继续套用他们的模式还是说要自己用一种新的模式？
继续套用：别人有知名度，有人群，有价格优势自产自销，那你呢？我也是开火锅店的马上准备开第四家店了，反正我的定位就是我不去套用其他火锅店的模式，我就做我自己的，选址我全选周围是中低端消费人群的地方，第一他们遇到喜欢的味道稍微给一点优惠就会帮助你分享（营销好做），第二房租成本和人力成本低（省钱），第三也是最重要的好的火锅底料（味道）我当时找底料的时候跑了小龙坎，名扬，巴蜀大当家等品牌，最后还是放弃了他们的加盟费真的太高了，差不多可以让我多开一个店了。最后在成都找了一家加工厂给我供货（他们有很多大品牌订单），结果临近开业前3天给我说供不了货了。然后我就赶忙去成都各个火锅店重新试味道找厂家找加盟店，最后在成都温江区某火锅店终于试到了合适的味道，但是他们不是加盟店不供货的，送了1w多人家才愿意把厂家的联系方式给我。这个厂家终于不坑了，还为我加班两天不休息给我生产底料，而且还是给我定制的。现在我自己也开了3家店了，供货从来没断过。我只是一个小小的火锅店创业者，走的也是市井小火锅路线，安心好好做，每家店都在盈利每个月一家店3-5w纯利润也够我养家了。
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自助火锅的利弊
自助火锅好处——简单方便，速食十分好携带烹饪。所以被称为懒人火锅，不想做饭随便一泡就可以吃了。
自助火锅坏处——自助火锅食材有限，烹饪味道并不如自己做出来的好吃。而且为了保持食材的鲜美，加了很多防腐剂
想开一家火锅店，生意好不好做呢
你好，谢谢邀请。13年经营了一家火锅店，14年停业。现在总结3几点经验。1.位置选择很重要。当时这个火锅店选在了一个乡镇某个小区的底商，因为这条街道饭店特别多，人流量还是有的，可能是前期调研少，开业之后人流量没有预期效果。2.饭店风格。当时装修风格按年轻人的爱好进行的，环境，硬件设施在当地甚至在城区比也是很不错了，可是没有考虑到年轻人都出去生活了，造成人群定位错误。3.产品定位。火锅店比较单一，也较传统，没有大的特色，没有特色主食和特色菜品来增加客户黏性。4.熟人生意。由于在当地，熟人多，以为可以增加客流量，其实数熟人的生意不好做，买卖不养当乡人。总体来说，火锅店作为餐饮行业是一个比较容易上手的项目，不用大厨，蘸料自助，可以省一大部分开支，但是开火锅店一定要注意前期调研，菜品，人群等都要考虑在内，根据饭店规模，设定成本回收期限。火锅店建议开在人流量大的县城或城市，因为夏天是火锅店最难熬的季节，如果人流量大了，可以保证客流量，夏天挣成本，冬天挣利润。
火锅究竟是健康食物还是不健康食物可以经常吃吗
火锅，虽然很美味，冬季和一群朋友一起打火锅，更是欢快。不过，火锅还是不建议吃太多！
火锅的汤底反复滚煮，嘌呤很高。麻辣汤底，刷起肉来，吃起来，更是畅快淋漓。但是对肠胃很不好。有些火锅的汤底制作过程不卫生，反复使用，一些材料也不是很新鲜。像一些海鲜，冷冻比较厉害，鸭血产量较少，毛肚质量参差不齐，海鲜丸之类的。
建议少吃，一两次的朋友聚餐，家庭聚餐来顿火锅是可以的。毕竟吃火锅，人多热闹，气氛好。自己家里煮火锅汤底，准备食材是最好的，在外打火锅，去一些卫生质量有保障的火锅店。
关于自助火锅的利弊的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
