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为什么不建议卖烧鹅？ 烧鹅是一道广东传统的名菜，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。但是，近年来，越来越多的人开始尝试自己在家制作烧鹅，并且在网上购买烧鹅作为食材。然而，对于一些想要从事餐饮行业的人来说，卖烧鹅可能并不是一个明智的选择。本文将从以下几个方面来探讨为什么不建议卖烧鹅。 一、成本高 制作烧鹅需要选用优质的鹅肉，并且需要掌握一定的技巧和经验。由于鹅肉的价格较高，并且在制作过程中需要很多调料和材料的辅助，因此成本相对较高。此外，鹅肉的储存和运输也需要特别注意，否则容易变质，从而导致浪费。 二、竞争激烈 现在市场上的烧鹅品牌非常多，而且质量参差不齐。一些初学者可能会认为卖烧鹅很容易，于是纷纷涌入这个行业。然而，由于市场竞争激烈，很难在这个行业获得成功。要想脱颖而出，需要有一定的实力和特色，否则很难生存下来。 三、利润低 尽管烧鹅是一道受欢迎的菜品，但是由于成本高和竞争激烈，利润相对较低。一些新人可能会认为，卖烧鹅可以赚取巨额利润，于是纷纷尝试。然而，实际上烧鹅的利润并不高，而且需要考虑到一些成本，例如食材的损耗、包装和运输等。 四、食品安全问题 烧鹅是涉及到食品安全问题的菜品，因此需要特别注意。一些不良商家可能会利用一些不新鲜的鹅肉或者其他的食材来制作烧鹅，这样的烧鹅不仅口感差，而且可能会对身体健康产生影响。此外，在烧鹅的制作过程中，需要特别注意卫生和安全问题，以避免食品安全问题。 综上所述，卖烧鹅并不是一个明智的选择。如果你真的对烧鹅很感兴趣，可以尝试自己制作，或者寻找一些优质的烧鹅品牌进行购买。对于想要从事餐饮行业的人来说，卖烧鹅可能并不是一个明智的选择，因为成本高、竞争激烈、利润低以及食品安全问题等都会对新手造成困难。