各位老铁们好，相信很多人对为什么有些人不能吃蚕豆是基因问题吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于为什么有些人不能吃蚕豆是基因问题吗以及蚕豆贫血不建议吃的食物的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
蚕豆病是什么危害
蚕豆病会引起溶血性贫血。蚕豆病严重者可发生肾衰竭，如抢救不及时可危及生命。
这种病是不能治愈的，但是可以预防这种病。蚕豆病的患者不能吃蚕豆，也不可吃蚕豆制品，因为如果不注意，如果吃了蚕豆或蚕豆制品，就容易诱发这种病。
得帕金森病的人可以吃蚕豆吗
你好，帕金森患者是可以吃蚕豆，而且适量吃有一定的改善作用。因为蚕豆内含有一种左旋多巴成分，即美多巴、息宁等治疗帕金森病药物中的主要有效成分，而且这种成分在未成熟的豆荚和蚕豆中，含量最高，等到越成熟含量就会逐渐下降。一般84克左右的新鲜蚕豆，大概含50-100毫克左旋多巴。
值得注意的是，虽然蚕豆及其茎、叶、豆荚中都含有左旋多巴，但是在食用时，其中的剂量并不好控制，食用过多会引起恶心、中毒等风险。加上有部分人可能还存在少见的遗传疾病——蚕豆病，这种病人如果服用蚕豆会引起血性贫血，甚至肾功能衰竭。
注意：帕金森病人在服用蚕豆时，一定要注意适量，另外在服用一些药物，如单胺氧化酶抑制剂在应用时摄入富含多巴胺、酪胺、苯丙胺的食物，有骤然升高血压的风险。所以最好不要一起服用。
抗癌健康网努力打造一流的癌症肿瘤医患交流平台，欢迎关注，一起学习交流抗癌健康知识！
为什么有些人不能吃蚕豆是基因问题吗
感谢邀请。颜值与口感共存的蚕豆，很容易给某些人带去麻烦。江湖传言：有些人体内缺少酶类物质，吃了新鲜的蚕豆就会诱发过敏性溶血综合征，如果没有及时抢救，甚至会导致死亡。
新鲜的蚕豆不能吃，不然会诱发过敏性溶血综合征？此则言论从“文字输出”角度来看，存在或多或少的夸大和误解，特别是针对蚕豆的“毒性”，会给很多人带去恐慌，实为“诱人眼球”。
再从蚕豆的“毒性”来看，并不是所有人吃了新鲜蚕豆都会中毒，信息缺失足够的“严谨性和科学性”，只有体内缺乏“葡萄糖六磷酸脱氢酶”的人食用蚕豆后才可能发生危险，正常人根本不必担心。
某些特殊人群在食用了蚕豆（鲜、干）或蚕豆制品（酱油、豆腐等）之后所引起的急性溶血性贫血，也被称为“蚕豆病”，这种疾病是红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症（G-6-PD酶缺陷）中的一种，在初夏时节（蚕豆成熟之时）常有发生。
值得注意的是，并不是人人食用了蚕豆都会发生这样的病症，对于“葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症”来说，是一种累及红细胞的疾病，“G-6-PD酶”是一种红细胞酶，这种酶是红细胞糖酵解途径中的一种关键酶物质，它的缺乏会导致红细胞在受到某些食物、药物或者化学刺激后，出现寿命减退和结构破坏的现象，也就是“溶血”。
文章中描述的内容过于夸张，从科学角度来看，患“G-6-PD酶缺乏症”的人群，食用蚕豆发病的人仅占少数；对于“蚕豆病患者”而言，也不是每次吃了蚕豆就一定会发病。
所以，并不是所有人吃了蚕豆之后都会“中毒”，只有一部分缺乏“G-6-PD酶”的人可能会出现相关症状，不必过分恐慌。对于所有人而言，建议做好“新生儿足跟血筛查”，其中就包括了“G-6-PD酶缺乏”这项内容，及时确定，靠谱预防，降低风险。
因此，关于“饮食安全”的任何问题都需要科学看待，不得轻信谣言；民以食为天，食以安为先。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。
春季最适合吃蚕豆什么人不能吃蚕豆呢
蚕豆病是红细胞中葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏症的一个类型，表现为进食蚕豆后溶血性贫血。绝大多数患者因进食新鲜蚕豆而发病。有蚕豆病病史者，不能进食蚕豆及其制品，也不能使用可能引起溶血的药物。
文章分享结束，为什么有些人不能吃蚕豆是基因问题吗和蚕豆贫血不建议吃的食物的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
