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野生海参能不能生吃
野生海参不可以生吃，因为海参是以海里微生物等为食物的，微生物可能含有对人体造成危害，在熟了的情况下，可以避免，熟了吃为了更加适应人体吸收，所以野生海参不能生吃，会造成不必要的危害，吸收不好也是浪费，尽量不要生食海产品，熟的安全！
海参吃新鲜的和干货有什么区别
回答如下：海参是一种珍贵的海产品，新鲜的海参和干货的区别主要在于它们的质地、口感和营养成分。
新鲜的海参质地柔软、弹嫩，口感鲜美，营养成分也更加丰富。新鲜的海参含有更多的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，而且这些营养成分更容易被人体吸收利用。
而干货的质地比较硬，口感相对较为粘稠，需要先泡发后才能食用。干货的营养成分相对较少，但是它的保存时间较长，易于储存和运输，因此在一些地区，干货的价格相对较高。
总之，新鲜的海参口感更佳，营养价值更高，而干货则更加方便保存和运输。
鲜海参有营养吗
有营养
鲜海参营养价值丰富，富含蛋白质、矿物质等营养元素。每100克鲜海参含71大卡热量，其中蛋白质16.5克，脂肪0.2克、碳水化合物0.9克，钠502.9毫克、钙285毫克、铁13.2毫克等营养成分。
鲜海参发硬嚼不烂是什么原因
1.海参煮过头
如果是鲜海参，一般不需要煮太久，30分钟左右即可，如果煮久了，吃起来口感就会比较韧，很难嚼烂。可以尝试用冷的矿泉水浸泡24小时，然后切段，这样会口感好一些。
2.没有完全泡发
如果干海参
没有完全泡发就煮了，那么海参中间的肉还是比较硬的，因此咬不动。建议用矿泉水泡发2-3天再烹饪，避免煮熟的海参咬不动
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