大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鹅肉太肥怎么处理，大肥鹅冷知识这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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东北人一般大鹅吃几斤
本人一般大鹅吃几斤？，东北人很喜欢吃大鹅，也会养大鹅，东北人吃大鹅，吃一顿就得吃三斤左右大鹅肉，大鹅是很好吃的一种家禽，大鹅的肉不肥不腻，还有多种的蛋白质，大鹅肉吃法很多，酸菜炖大鹅是最好吃的一道菜，酸菜是素菜，大鹅是荤菜，荤素搭配再好不过了。
鹅肉太肥怎么处理
在烧的过程中加大火力，把鹅的油给烧出来，这样烧出来的鹅就不会那么肥腻了，吃起来不错。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。
雁鹅的体重大约是多少
大雁鹅就是朗德鹅，它原产于法国南部朗德省，是世界上生产鹅肥肝最好的鹅种，由于其羽毛以灰色为主，有时也称灰鹅。至于国内引进后某些人称之为大雁鹅，则很可能是出于售种宣传的需要，实际上它与大雁并没有关系，更谈不上什么“珍稀名贵动物”。
成年公鹅体重7~8公斤，成年母鹅体重6~7公斤。8周龄仔鹅活重可达4.5公斤左右。肉用仔鹅经过填肥后，活重达到10~11公斤，肥肝重700~800克。
朗德鹅对人工拔毛耐受性强，羽绒产量在每年拔毛2次的情况下，可达350~450克。来自
状元哥大鹅做法
用料:
鹅1/4只
生抽2勺
料酒4勺
盐3克
糖5克
蒜头3瓣
姜片10片
蚝油2勺
柱候酱1勺
做法步骤:
步骤1
鹅肉洗净砍小块
步骤2
热锅放油，再放蒜头，姜片，爆香
步骤3
放入鹅肉爆炒至变色
步骤4
放入盐，糖，蚝油，生抽，柱候酱，没有柱候酱也可以不放，最后淋入料酒
步骤5
继续翻炒五分钟，再放入抹过鹅肉的水，盖上盖子焖最少40分钟，期间要常揭盖看看汁水是不是快没了，要适当加水
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