很多朋友对于趴海是什么和海趴冷知识不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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海趴做法
海爬子洗干净立即煮就可以。水开后，放进锅内，添加少量盐，火蒸5分钟，色调转红了就可以起锅了。还可以提早用米酒、盐、生姜片稍微腌渍十多分钟。留意海爬子在蒸或是煮的全过程中，仅有把握好時间和熟度，海爬子才美味，时间长度一般在10分钟上下。
爬海生活习性
它在海里游速每小时可达32公里，可潜入水下50至100米深处，每隔十几分钟到海面换一次气
趴海是什么
趴海又名螃蟹，动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物(crustacean)，它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。
除了衢州方言讲爬海，还有一些南方地区也把螃蟹说成爬海。
海虎虾趴做法
材料：海虎虾180g、酒酿10g、红甜椒10g、豆瓣酱5g、甜豆10g、芝麻菜10g、嫩姜5g、食用花10g、蒜5g、油100g、小葱5g、生抽4g、白芦笋15g、糖2g、白玉菇20g、生粉30g、鸡蛋1个。
制作步骤：
第一步：海虎虾洗净开背后去掉虾线备用。
第二步：红甜椒切丁，甜豆从中间切开取籽，嫩姜切细末，蒜头去皮切细末，小葱切葱花，白芦笋去皮，白玉菇切掉根部，鸡蛋取蛋白备用。
第三步：锅中放入少许油，将海虎虾开背处撒点生粉煎到金黄色捞起备用。
第四步：蛋白打均匀，去掉上面的泡沫，再将蛋白炒熟后取出放在要装盘的盘子里。
第五步：锅中放点油，将姜末、蒜末、葱花、红椒粒、豆瓣酱、酒酿炒香，加入少许水后放入煎好的海虎虾、生抽、糖收汁后即可装盘，放在已炒好的蛋白上。
第六步：煮一锅水放入少许油盐，将白芦笋、甜豆烫熟即可捞出，摆在已摆盘的虾上面作装饰，再撒些食用花瓣、芝麻菜即可。
关于趴海是什么，海趴冷知识的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
