大家好，关于自贡冷吃泥鳅做法王刚很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于自贡冷吃知识的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
自贡冷吃泥鳅做法王刚
泥鳅一斤，蒜，姜一片，芝麻适量，干辣椒适量，香料适量，大小葱适量。
步骤:将处理好的泥鳅放入盐，料酒腌制，将腌制好的泥鳅洗净，起锅烧油，油热后放入大葱，小葱段位一起炸香，炸制泥鳅有些酥以后放入各种香料，辣椒段，蒜。然后将葱段挑出，加入辣椒面，花椒面味精，芝麻，起锅。
冷吃食品有哪些
01、钵钵鸡：,属于四川的名小吃，
02、冷吃牛肉：是四川自贡的特色传统美食。
03、凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。
04、冷吃杏鲍菇便是其中一种。
05、凉鸡米线，云南小吃，
06、白水羊头：白水羊头是北京一道名菜，
07、朝鲜冷面：东北名小吃。
自贡冷吃兔哪个牌子好
自贡冷吃系列到处都有卖，自贡各大餐馆都有，线上也在慢慢成熟，建议呢不要被微商牌子给迷了，我吃过好多，味道都不太好，有的肉就没有入味只是辣椒的味道，有的只是香料味。
正宗的自贡冷吃系列，是辣椒香料兔肉的的味道相融，肉质鲜嫩，入味，最近吃的一个新牌子，叫盐料，冷吃兔冷吃牛肉都是正宗的自贡味道。冷吃兔是什么肉
相传唐代大诗人杜甫在途径自贡时,无意间吃到了当时还是热着吃的“麻辣兔丁”,便喜欢上了其味道,想要带一些在路上慢慢享用,于是当地人就在制作时用大火候脱掉更多水分以便储存。
后来诗人吃的时候发现这“麻辣兔丁”冷吃比热吃更是鲜香更具有一番风味，这道美食从此就散播开来了，后来也就有了“冷吃兔”的名称。所以“冷吃兔”也能热着吃，只是冷的味道更入味、更巴适一些
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的自贡冷吃泥鳅做法王刚和自贡冷吃知识问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
