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橙子酱保质期
一般瓶装果酱保质期是12~36个月。一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作(糖的份量也可减半,另增加同等麦芽糖),糖量可适当增减,糖可以使果酱浓稠,并且糖是很好的防腐剂,过少的使用糖会使保质期缩短,如果糖量适中,消毒良好果酱可保质6个月以上。
橙子酱为什么那么苦
橙子酱苦是因为它的果肉酸，你加入可冰糖，综合起来口感和味道长时间存放会发酵，自然会苦的。它不适合做成酱的，直接食用会比较好。
唐朝橙酱做法
1
橙子用盐搓一下，冲洗干净。
2
切去两头，转圈削皮。
3
橙皮切丝。
4
切开橙子，剥出果肉。
5
将果肉倒入锅中。
6
放入橙皮。
7
倒入白砂糖，翻拌。
8
中火熬出汁。
9
小火熬粘调，熬至无汁即可。
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