大家好，今天来为大家分享最简易番茄酱意大利面的一些知识点，和意大利冷知识番茄酱的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
意大利面酱和番茄酱有什么区别
意大利面酱红酱与番茄酱基本类似，都是用番茄熬制而成。
区别是番茄酱酸甜可口，老少皆宜。意大利面酱是在番茄酱的基础上加入了洋葱蒜、肉沫、黑胡椒，橄榄油一起煮的，口感偏甜。
所以可以说番茄酱是意大利面酱，而不能说意大利面酱是番茄酱。
意大利面为什么不能加番茄酱
意大利面有很多种做法，但是在西餐里面吃的，一般都会在里面放一些番茄酱，后来才知道意大利人吃意面不放番茄酱，因为他们感觉放入一些番茄酱，会做出来的一些味道不是很好吃，一般都会放一些橄榄油，但是我们是比较喜欢吃番茄酱的，口味不一样。
意大利番茄酱的做法
1、将蒜瓣切成细末备用；（啰嗦：这蒜末要细点，要不然熬不进酱里。）
2、锅上中火烧热，加橄榄油
3、放入切好的蒜末，用中小火炒至蒜末变色；（啰嗦：要火小，炒至变色，蒜的香气才会变得温和。）
4、将番茄酱倒进去
5、等番茄酱开了，加入干罗勒和牛至，稍稍翻拌，拌出香味来，转小火熬约30分钟
6、熬至酱更浓稠，加胡椒和盐调味即可
意大利人怎么吃番茄酱
意大利人做意面时喜欢吃番茄酱口味！
无论是pizza，还是意面,或者其他常见的意餐，番茄酱是所有这些美食的根基。熬好番茄酱是保障菜品成功的关键。早年在意大利餐厅打工，除了端盘子，刷碗就是帮厨师熬酱。
用料
罐装西红柿
2罐浓缩番茄膏半管洋葱中等2个大蒜4，5瓣牛至oregano一小把鲜西红柿2个胡椒和盐适量橄榄油适量
意大利厨子真传基础番茄酱的做法步骤
步骤1
橄榄油和切细碎的大蒜洋葱入锅翻炒。至洋葱变软。倒入番茄酱，番茄膏和番茄。
步骤2
开锅后，转小火，盖盖子熬30分钟左右，加入牛至。再开盖熬20-30分钟，让水分蒸发一些，变得更浓稠。熬的时候要不时搅拌。
步骤3
加盐和胡椒调味就可以用了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
