大家好，怎么介绍雪莲果相信很多的网友都不是很明白，包括雪莲果冷知识也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎么介绍雪莲果和雪莲果冷知识的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
雪莲果怎么保存不腐烂
阴凉处保存、冷藏保存。
雪莲果放在阴凉处保存时，可以将雪莲果装入纸箱中，再将纸箱放在阴凉通风的环境中存放即可。雪莲果放在冰箱冷藏保存时，将雪莲果用报纸包好，放在冰箱冷藏室存放。切开后的雪莲果，可以放在清水中浸泡保存，这样可以避免雪莲果氧化变色。
雪莲果什么时候挖
10-11月份
一般情况下,可以在10-11月份采挖雪莲果,最佳季节就是在秋末冬初,注意采挖雪莲果时需要气温在10℃以上,低温也要在12℃以上,最好是能够在寒露之前就采收完毕
雪莲果挖出来后处理
对于刚采挖的雪莲果，可以首先将果实上面的种球切下来，并将伤口晾干，再用高锰酸钾溶液进行消毒，储存好第二年可以再次种植。
那些表皮没有破损的雪莲果，可以直接在常温下进行储存，只要避免阳光直射和冷冻即可，在南方采摘的雪莲果可以留在地里过冬；北方采摘的雪莲果就需要在霜冻前放入地窖储存。
雪莲果种植
雪莲果最好是在春季种植，可在3月中旬到4月进行，期间只要管理得当的话，果实就可以在10月20日左右进行采挖了，植株的生长速度还是比较快的。
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怎么介绍雪莲果
雪莲果在中国四川被称作“万根苕”，属菊科，是一种菊科多年生草本植物，菊薯属植物，故又称为菊薯。
雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。
雪莲果既可以作为蔬菜食用，也可以作为水果生吃，是一种食用价值很高的食物，深受人们的喜爱。
雪莲果怎么保存能越冬
1、冰箱冷藏
把切开的雪莲果装盘用保鲜膜覆盖，最好赶走多余空气，并把雪莲果防止在冰箱冷藏中，这样既能隔绝一部分氧气，又能降低温度，抑制褐变反应。
2、清水浸泡
把切开的雪莲果放在清水中浸泡，其主要目的是为了隔绝氧气，减缓氧化过程，防止雪莲果变黑。
雪莲果在去皮和切开之后就会慢慢被氧化，这个氧化的过程差不多需要十几分钟，在雪莲果切开或者去皮之后尽快的放进干净的凉水中浸泡，水中的氧气浓度较低，氧化被减慢，同时被氧化生成的鞣酸也会溶解在水中，可避免雪莲果变黑。
3、开水煮制
如果对雪莲果的做法没有特别讲究可以把切开的雪莲果用开水漂烫5-10分钟，这样能通过高温使褐变酶失活，褐变酶失活后褐变程度大大降低。
雪莲果的储存方法：雪莲果应该放在2-9度的冷藏处，用保鲜膜包裹，切割处应先用5%的高锰酸钾液浸泡，这样容易保鲜。在不食用的情况下不要将皮削掉，否则会发黑，如果削皮后没有及时食用，可将已经削拉皮的雪莲果放在水中保鲜，防止变黑。
资料扩展:
注意事项
1、没有碰破皮或切开的雪莲果，室温下储存即可。避免冷冻或者阳光直射，能够保存很长时间。
2、雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
3、雪莲果采收季节，南方可以留在地里越冬，随时采挖出售，北方应在霜冻前采挖后入窖贮存，像红薯一样保存。
4、雪莲果既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。
好了，关于怎么介绍雪莲果和雪莲果冷知识的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
