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在农村卖关东煮怎么样
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关东煮，是一种源于日本关东地区的风味小吃。本名御田。
关东煮的做法。通常是把鸡蛋，萝卜，土豆，海带，鱼丸，莲藕等，用竹签串成一串串，分别放在互不相通，事先熬好的汤里慢慢煮，煮好后可以佐饭吃，或蘸酱当小吃吃。
关东煮。由于风味独特，味道不错，所以很受年轻人的欢迎。一般学校周边，生意还是蛮不错的。
现在的农村，年轻人基本上外出打工了，剩下的都是些老年人和小孩。农村老人都是吃苦过来的，有钱都舍不得花，都想省着用，只要家里有吃的，他们根本不会去花那个冤枉钱。至于小孩子想吃，买的也是相当的有限。所以农村根本不适合于卖关东煮。
在农村集镇上卖，情况肯定比农村要好些，毕竟集镇人流量比农村要多。但我们这边的集镇似乎也不怎么理想，集镇上基本以买东西的老年人居多。镇上的学校，都是些农村学生，不比城市的小孩，口袋里的零钱也少。所以总的来说农村集镇上卖关东煮，情况也不是太乐观。
农村的市场，现在的生意也比较难做。除了过年回家的人比较多些，平时也就见不了几个人。
关东煮可以煮牛排骨吗
可以煮。
做法如下：
原料：排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)
做法:
1，排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用.姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)
2，锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),小火慢慢把糖炒化.待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即可。
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