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本文目录
山东炒鸡怎么做
材料
主料:鸡胸脯肉250克,栗子(熟)200克,
调料:大葱10克,姜10克,白皮大蒜5克,料酒10克,白砂糖5克,盐3克,酱油5克,豌豆淀粉10克,味精2克,蚝油5克,香油10克,花生油30克
做法
1.将嫩鸡肉切成2厘米见方的块,放入碗内,加入精盐搅拌略腌,用湿淀粉上浆。葱切段,生姜切片,蒜剁蓉。
2.把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色,捞出沥油。
3.将油锅烧热,放入浆好的鸡肉块炸熟,捞出沥油。
4.锅内留少许油烧热,放入葱段、姜片、蒜泥爆锅,倒入鸡肉块和栗子,烹入料酒,加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油,翻炒约3分钟,加入胡椒粉、香油,用湿淀粉勾芡,洒入香油,出锅即可。
怎样做干麻煸辣鸡
我老公喜欢吃鸡,尤其喜爱炒鸡,于是我苦练厨艺,终于研究出一款炒鸡,省劲,香辣,够味,老公很满意三天两头要吃这个鸡已我老公嘴蛮挑的~既然他觉得好吃,我觉得应该分享一下开心香辣干煸鸡
步骤1
材料都准备齐,然后鸡用姜腌制半小时,然后淀粉抓匀,
步骤2
下油锅,炸它,放大回,香叶,桂皮。一起炸,中途放,不然大料炸焦了,干辣椒用热水烫一下,小秘诀,一般人我不告诉他
步骤3
炸好盛出各用,另起油锅下,花椒,干辣椒,洋葱,葱姜蒜,爆出香味,下鶏,翻炒,放盐糖,鸡精,翻炒,放芝麻提香,可不放。
小贴士
炸的话,喜欢吃什么口感就炸什么样子
你有什么只有你知道的宝藏app吗
古人云,书中自有颜如玉,书中自有黄金屋。
我认为沒有什么比文化更重要,有文化办事看得更长远思路更清晰,有文化的人为人处世办事效率要高得多,比如科技工做者只有你想不到的没有他们做不到的,当然有很多沒文化的也都很有成就,那是因为他们走向社会见识的多,用心去看去做有了实计经验才会成功。无论怎样说我认为知识才是真正的宝藏。
煸炒鸡块怎么样做,干爽肉又烂
您好!很高兴来回答这个问题?
干煸鸡块,的制作方法很多,但都是大同小异!下面就介绍一下我自己的制作方法!
鸡的品种有土鸡和三黄鸡,旦鸡等等…各至的生长时间不同,炒至的时间也不一样下面就以三黄鸡为例:
一:先把整鸡剁成块,因为是煸炒所以鸡块剁小一点方便入味。把鸡块里加少许料酒、蠔油、奥尔良腌料、少许十三香、姜、葱、腌制15分钟。
二:切点配料青红椒切块,大蒜切段,大蒜头拍一下
三:先把锅润好,再锅下油油热后下入鸡块炒出香味下入大蒜头,小火慢炒,油稍微多一点炒至鸡肉表皮有点出油时下入少许豆瓣酱少许白糖炒香上色加入半勺水小火炒干水份下配料,下少许鸡精味精调味!炒匀即成,这样制作的鸡块外干香肉软烂!
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