大家好，今天小编来为大家解答清明团子怎么做熟颜色不变这个问题，有关清明团子的冷知识很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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做清明团子的做法
摘回新鲜的艾叶洗干净，放入料理机加入适量的水打成汁，盆里放入糯米粉，加入白糖和艾叶汁一起搅拌，做成面团，再用擀面杖擀成饺子皮一样大小，放入芝麻花生馅，做成一个个青团，锅里水开放入青团蒸十五分钟左右就可以了。
清明饼和青团的区别
清明果和青团一样吗不一样。清明果多为饺子型的。清明果因为主要原料野艾在清明时节长势最旺，也最易采得，因此得名。青团顾名思义，长相为青色的团子。清明果里面的馅多为五香干、笋干等，是咸的。而青团的馅儿有豆沙等，多为甜的。清明时节有吃青团的风俗习惯。青团在各地有不同的叫法。上海、宁波叫青团，苏州叫青团子，杭州叫青团子或清明团子，南京称清明团或春团，温州叫清明饼儿，金华叫清明果(月牙形的叫清明饺)。
清明团子的花样包法教程
具体如下：
1.准备材料：糯米粉、花生碎、红枣、棕榈糖或白糖。
2.制作糯米球：将糯米粉倒入大碗中，加入适量的开水，搅拌成团。
将糯米团分为若干份，分别加入花生碎、红枣和棕榈糖或白糖，搓成大小适中的糯米球。
3.蒸熟花糯米团：将搓好的糯米球放入蒸锅中，蒸10-15分钟，至糯米球变软而不糊。
清明花糯米团是传统的清明祭祖食品之一，其特色是外面裹着花瓣，花朵，像个小球一样，颜色鲜艳异常好看，如果更加注重口感，建议在糯米球里加入自己喜欢的果仁、酱料等，融入自己个性化的口味。
清明团子怎么做熟颜色不变
准备材料：
新鲜艾叶200克，盐少许，小苏打一勺。小麦淀粉90克，糯米粉300克，白糖40克，豆沙馅一袋。
操作步骤：
1把新鲜的艾叶采摘下来，用清水清洗干净，锅里水烧开，加入一勺盐，一勺小苏打。水开后倒入艾草焯水一分钟，然后马上捞出浸泡在冷水中，冷却后捞出备用。
2把冷却后的艾叶从盆中捞出，挤压一下水分，加入200克水，放入料理机打成泥。
3碗里加入90克小麦淀粉，倒入110克沸水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4和面机盆里加入300克糯米粉，100克冷水，30克白糖，打好的艾草汁，再加入刚刚烫好的澄面，搅拌均匀，和成光滑的面团。
5接下来把买的现成的豆沙馅，分成大小均匀的小剂子，装盘备用。
6我们取出和好的面团，整理一下，揉成长条。
7把搓成长条的面团分成30克左右的面剂子，然后揉成一个个的小圆球。
8我们取一个面剂子，放在手心里，捏成薄片，放入馅料，然后收口揉圆。这样一个青团子就做好啦。把所有的青团子都包好之后，码放整齐。
9锅里加入适量水，水开后把青团子的生胚放入锅中，以中小火蒸15分钟。
10时间到，马上关火，焖一分钟后，掀开锅盖晾凉。
11等青团子全部冷却后，用保鲜膜包起来。这样存放两三天都不会坏。
关于本次清明团子怎么做熟颜色不变和有关清明团子的冷知识的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
