大家好，今天小编来为大家解答一些很实用的冷知识这个问题，山东餐饮业的冷知识很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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餐饮有哪些资格证
餐饮经理资格证书：一共八科，四门中级，四门高级，分别如下：
餐饮管理与实务、餐饮市场营销、餐饮企业人力资源管理、餐饮企业信息管理、食品卫生与安全、现代厨房管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业战略管理。
中国餐饮业职业经理人资格证书由中国烹饪协会设计、印制，获取资格由全国考办和中国烹饪协会审核，中国烹饪协会打印，并会同全国考办签署。由中国烹饪协会交各省级报名点转发给考生。
考生通过对课程的学习，掌握餐饮行业管理的基本知识，提高职业能力，具备良好的职业道德以及决策、管理、设计、咨询等能力，从而能够更好地从事餐饮企业或项目的管理、运作经营和策划咨询等工作。
山东新东方烹饪学校口碑怎么样啊
新东方烹饪学校口碑很好的，学校的教育也与时俱进，更关注用人单位的直接需求，不断调整教学任务，结合实际情况，更加注重实践，赢得了用人单位的好口碑。
中国饭店业发展的四个阶段的主要特点与变化
自1997年开始，餐饮行业受到外来产业的冲击，开始迅猛发展。经过不断的发展变化，经验总结中国餐饮市场出现四个发展阶段，而相应的发展阶段针对不同的发展趋势，也应对不同的市场潮流。
从开始的传统门店、“以货为本”趋势到现在“简餐”“素食”成主流，打造“知识餐饮人”“私域流量”为主的轻餐饮阶段。
第一个阶段：消费习惯以“价格”为主餐。
饮市场刚刚兴起时，在还没有品质、卫生等问题的出现，美团等电商平台还不是这么的普及，顾客消费注重商品价格，而餐厅做的就是有什么买什么，只要有货就都能卖出去，永远不愁货物积压的问题，店面只要开业就能赚钱。
第二个阶段：餐饮连锁品牌浮现。
在这个时候，市场开始细分，各个菜系在区域内分出连锁品牌。这个时候其实也就是餐饮业的一轮洗牌，优胜劣汰阶段。做的比较好的开始形成全国连锁的趋势。比如宁大头砂锅捞烫，陈亮世家麻辣烫自2007年创建至今为止在全国已经稳定发展出2000家以上加盟店。随后各种麻辣烫品牌越来越多，竞争趋势越来越明显。
第三个阶段：颜值控加社交消费场景。
科技的发展带动了整个餐饮行业的变化，社交软件的兴起让“分享生活”成为了一种潮流，大家开始不断的在朋友圈、微博秀出自己的生活。
价格不再是主要标准，而是“好看又好吃”成了消费者的宠儿。让餐厅的产品环境融入科技，并且形成了单品的特色，连锁品牌，出品快翻台率高。比如俏茶姑娘，粥先森煎饼果子，竞争激烈。
第四个阶段：打造超级IP、颜值控加社交消费场景。
打造超级IP，颜值控加社交消费场景是目前餐饮市场比较流行的趋势；通过线上线下的渠道及数据的结合，精准的定位消费群体，并挖掘留存。
同时产品和环境，与科技的完美结合，为门店带来更好的发展。
餐饮企业的服务理念有那些
1.以情服务塑造品牌
2.优质服务精益求精
3.联合奋进共窗辉煌
4.积极拼搏振兴黄金
5.清风雅致,,怡然安闲
6.联合协作尽善尽美
7.说话轻一点，动作快一点
8.脾气小一点肚量大一点
9.想在客人之前说在客人之后
10.理由少一点，做事多一点
11.宾客至上,,服务第一
12.联合高效,,永争一流
13.躬身上前是我们的行动
14.点子多一点，理由少一点
15.微笑露一点，嘴吧甜一点
16.我面带笑脸，由于我热爱工作
17.我淡妆打扮，由于是基本规矩”
18.我服装整洁，由于是专业服务
19.我乐于助人，由于客人是朋友
20.我布满自大，由于我做得最棒
21.群众利益无小事，饮食安全是大事
22.处理问题灵活点，待人接物热情点
23.遇到困难冷静点商业秘密保守点
24.人人关心饮食安全，家家享受健康生活
25.我爱自己，我喜好而今的工作
26.关注饮食安全，构建和谐社会
27.坚持以人为本，确保饮食安全
28.加快构建餐饮服务食品安全法治秩序
29.了解问题彻底点工作紧张用心点30.普及饮食安全知识，创造精彩健康生活31.依法加强监管，确保餐饮安全32.我是最棒的，我是最良好的33.接受差遣是我们的荣幸34.微笑问好是我们的态度35.微笑亲情的服务36.脑筋活一点，效率高一点37.工作方法慎重点，心胸大度宽容点38.小事糊涂一点，人情味浓一点39.效率高一点，行动快一点40.用你最朴拙的微笑来欢迎每位顾客41.深入开展餐饮服务食品安全专项整治42.绿色健康我们所做的，就是您对劲的43.深入贯彻食品安全法，全力构建健康新家园44.有大荚冬就有未来尽职尽责，至诚服务45.安全饮食人人参与，健康生活家家受益46.我布满着：山岳般的自大，火焰般的热忱47.强化学校食堂食品安全整治，保障青少年健康成长48.加强建筑工地食堂监管，维护建筑工人健康权益49.群策群力共筑饮食安全，同心同德共享健康生活50.大力践行科学监管理念，全面提升饮食安全水平51.认真履行企业社会责任，积极推进行业诚信建设52.健康生活系千家万户，安全饮食保国泰民安
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