各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享为什么吃辣的容易上瘾，以及为什么吃辣会上瘾冷知识的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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辣明明是种痛觉，为什么你还越吃越上瘾
当你开始吃辣辣味初入口，口腔、舌头的神经末梢会感到一阵疼痛，信息传达到神经中枢后，会以为身体遇到了险情，从而立刻做出遇险反应，唾液分泌增加，以求稀释，分解“险情”。当辣味从口腔下行：全身出现反应，心跳逐渐加速、汗液排出。当辣味到达肠胃：胃黏膜感到强烈的刺激，加倍工作，消化液分泌增加，以加快排出“辣椒毒素”，但在辣味量很大、消化液分泌量不足时，刺激直接作用在粘膜上，会引起黏膜充血、肿胀。整个过程中，大脑都以为痛苦来袭，持续分泌可以缓解痛苦、增加快感的内啡肽，让你感觉快乐~吃辣为什么会上瘾？有快感当辣味刺激舌头、口腔的神经末梢时，大脑会立即命令全身“戒备”：会造成心跳加速、唾液或汗液分泌增加，同时释放出内啡肽。持续不断释放出的内啡呔，会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的“快感”。感觉美味上瘾的另一个因素是辣椒素的作用，辣椒素可以激活消化系统，促进唾液分泌和肠道蠕动，味觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而感觉食物的美味。早健康Tips：这样吃辣不容易上火：
1.主食吃粗粮。粗粮中膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘，例如玉米或白薯。
2.要喝牛奶。辣椒素不是水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。
3.辣椒+凉性食物。例如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，这些食物滋阴降燥、泻火解毒。烹调时加点醋更有帮助。
4.餐后吃甜点。甜能遮盖并干扰辣味。
5.吃辣选泡椒。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡椒中的辣椒素要少一些。没有辣椒的人生就像一潭沉寂的死水啊你是爱吃辣的人吗？识别小程序码，观看更多健康视频by《时尚健康》，关注时尚健康公众号，给生活添点儿料点阅读原文，购精彩杂志
为什么人吃辣能力不同
每个人的味蕾不一样。味蕾就是味觉感受器。在舌头表面，密集着许多小的突起。这些小突起形同乳头，医学上称为“舌乳头”。在每个舌乳头上面，有长着像花蕾一样的东西，在儿童时期，味蕾分布较为广泛，而老年人的味蕾则因萎缩而减少。人吃东西能品尝出酸、甜、苦、咸等味道，是因为舌头上有味蕾。正常成年人约有一万多个味蕾，绝大多数分布在舌头背面，尤其是舌尖部分和舌侧面，舌头腹面，以及口腔的腭、咽等部位也有少量的味蕾。人吃东西时，通过咀嚼及舌、唾液的搅拌，味蕾受到不同味物质的刺激，将信息由味神经传送到大脑味觉中枢，便产生味觉，品尝出饭菜的滋味。
生活水土不一样。南方天气较为炎热，吃辣的话会出汗、湿热等不舒服的感觉发生。而北方地区天气较为寒冷。吃辣的话可以提供热能，增强御寒能力。
风俗习惯不一样。有些地方历来是习惯吃辣，就像炒菜放盐一样自然，没有辣椒会感觉味道索淡无味。有些地方厉害就以清淡为主，提倡清淡养生，不喜重口。
微辣-中辣-麻辣-超辣，后期锻炼。刚开始可能只能吃点点辣，然后逐渐加大辣椒的辣的程度。到后来，变成无辣不欢的也大有人在。
吃辣会习惯吗
看个人吧，我就比较喜欢吃辣，至于你说的会不会成为习惯，我觉得还是会的吧，本来一开始你不是那么喜欢吃的，那是跟着别人的口味一起吃辣的话，如果突然你不吃辣的话还真的有点不习惯，所以我觉得会成为习惯了，毕竟比较喜欢味道比较有味一点的，很容易习惯吃辣的
为什么吃芥末会上瘾
因为芥末吃起来的感觉和辣不一样，它是冲，就像一股很刺激的气味顺着鼻腔进入大脑一样，十分的上头，吃不惯的人吃了会难以呼吸、流鼻涕和流眼泪的举动，这可比吃辣椒要刺激多了。那为什么芥末这么冲呢？是因为芥末中含有一种叫硫氰酸盐的物质，这种物质赋予了芥末的灵魂，但大家也别小看这种物质，它的好处可不少。
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