大家好，鲍鱼煲鸡冷知识相信很多的网友都不是很明白，包括鲍鱼煲鸡有什么作用也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲍鱼煲鸡冷知识和鲍鱼煲鸡有什么作用的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
鲜鲍鱼煲鸡用料主料：带子4粒用料、鸡1只、鲍鱼调料：食盐适量、姜适量、料酒适量鲜鲍鱼煲鸡的做法：1、鲍鱼处理干净打上十字花刀。2、瑶柱用清水稍稍浸泡洗净。3、家鸡洗净备用。4、将鸡斩大件焯水洗净备用。5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。（这里是烫一下，记住不是煮哦）6、将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。7、加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。8、加入适量料酒。9、加盖小火煲二个半至三个小时。10、煲好的汤放适量的盐调味即可。
做法步骤
步骤1
鸡斩件，用腌制料抓匀腌制30分钟。期间给其它食材进行切配。鲍鱼洗净划花刀备用。
步骤2
平底锅放少许油把鲍鱼煎至两面金黄备用
步骤3
鸡腌制好后过油锅，煎至微微金黄
步骤4
砂锅、炖锅烧热放油爆香葱姜蒜
步骤5
倒入鸡块和香菇，蘸入料酒，倒入酱料和适量高汤，盖盖焖煮5至6分钟
步骤6
加入鲍鱼再盖盖焖3分钟
步骤7
焖好略微翻拌一下让酱汁均匀包裹食材
步骤8
撒上葱段起锅即可
步骤1鲍鱼，我选用的的是10元3只，小个头的鲜鲍鱼。不差钱的朋友可以买5元8元更大个头的让老板帮忙开好，省去自己回家处理的麻烦
步骤2鸡，选用新鲜的清远鸡/湛江鸡，不要冰冻的老板帮忙切好鸡，自己不用动手回家后，把鲍鱼和鸡洗干净，扔到锅里去适量切一点姜片提鲜去味
步骤3小米电饭锅，蒸煮模式，煮30分钟就够了煮好以后，用勺子??撇清浮在表面的多余的油脂
步骤4撇去油脂后，汤就显得非常清亮了！煮的过程中，鲍鱼和鸡的鲜味被激发出来，香气弥漫整个厨房最后加一点盐，味道简洁鲜美！
步骤5最后，一碗鲜美甜美营养丰富的鲜鲍鱼煲鸡汤就做好了
所需食材：
1.鸡肉：500克
2.鲍鱼：2只
3.黄姜：适量
4.姜片：适量
5.葱段：适量
6.料酒：适量
7.盐：适量
8.鸡精：适量
9.水：适量
步骤：
1.将鸡肉洗净，切成适当大小的块，用料酒、盐腌制15分钟。
2.将鲍鱼泡软，去皮，切成适当大小的块。
3.将黄姜用刀刮去皮，切成薄片备用。
4.热锅冷油，将鸡肉煎至两面金黄。
5.加入姜片和葱段煸炒出香味。
6.加入适量的水，烧开后加入黄姜、盐、鸡精调味。
7.将鲍鱼块放入煲中，加盖煲煮10分钟即可。
完成后，将鲍鱼煲鸡盛入碗中，撒上适量的葱花即可食用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鲍鱼煲鸡冷知识和鲍鱼煲鸡有什么作用问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
