大家好，如果您还对泡芙的冷知识不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享泡芙的冷知识的知识，包括泡芙小知识的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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泡芙的反式脂肪酸即TFA含量是0.82g，约是汉堡的4.5倍。
这主要是因为泡芙在加工时使用的食物来源，主要是植物油的氢化、精炼过程，食物煎炒烹炸过程中油温过高且时间过长也会产生少量反式脂肪酸。
建议大家在生活中尽量避免多吃油炸类食物以及加工好的甜品，避免过多反式脂肪酸的摄入影响我们的身体健康。
泡芙(puff)是一种西式甜点泡芙。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。传说泡芙16世纪传入法国，是一个叫凯瑟琳·德·梅第奇的厨师发明的。2005年仅在威斯康辛州博览会上共销售了340,000含冰淇淋的泡芙，赢利超过一百万美元。
泡芙（Puff）是一种源自意大利的甜食，外热内冷，外酥内滑，口感极佳有人说：因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只之乐夫泡芙。当你咬下第一口，你就会爱上它。
1、制作泡芙蛋加太多了
蛋如果加太多，面糊就会变得比较软。因此，虽然烤的时候，一开始会膨胀起来，却会马上就变软萎缩。另外，面糊如果变凉了，也会膨胀不起来，从而造成了泡芙塌陷和开裂现象。
2、烤的时候打开过烤箱
烤的时候，如果打开烤箱，由于泡芙面糊里还残留着水分，就会膨胀裂开。因此，在泡芙烤到表面的裂纹里已变成褐色之前，千万不要打开烤箱。
3、加热过度
将低筋面粉加入锅内后，如果加热过度，就会导致分离现象的产生。火候太大，使泡芙受热过快膨胀开裂并有可能会造成结块现象。
关于泡芙的冷知识，泡芙小知识的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
