兰熏桂馥(兰熏桂馥英语)

兰熏桂馥:桂花糕的制作方法与食用技巧

一、桂花糕的制作方法

1. 食材准备: - 糯米粉 100克 - 桂花 10克 - 糖 80克 - 水 70毫升 2. 制作步骤: - 将糯米粉放入碗中,加入桂花和糖,搅拌均匀。 - 慢慢地加入水,用筷子搅拌,直到面团变得光滑。 - 将面团揉成一个大圆球,盖上湿布,放置在温暖的地方发酵1小时。 - 将面团切成小块,用牙签封口,放入蒸锅中蒸15-20分钟。 - 取出蒸好的桂花糕,放凉,再切成小片即可食用。

二、桂花糕的食用技巧

1. 桂花糕的保存: - 桂花糕刚做出来时非常热,不能马上食用。 - 将桂花糕放置在通风干燥的地方,放置2-3小时,让糕点表面干燥。 - 食用时,可以将桂花糕切成适当大小的块状,用牙签封口,放入密封的容器中保存。 2. 桂花糕的搭配: - 桂花糕可以搭配热饮,如热茶、热牛奶等。 - 桂花糕可以搭配冷饮,如冰淇淋、酸奶等。 - 桂花糕可以搭配甜点,如红豆沙、红枣等。

三、兰熏桂馥桂花糕的制作步骤

1. 食材准备: - 糯米粉 100克 - 桂花 10克 - 糖 80克 - 红枣 10枚 - 甘草 10克 - 清水 500毫升 2. 制作步骤: - 将糯米粉放入碗中,加入桂花和糖,搅拌均匀。 - 慢慢地加入清水,用筷子搅拌,直到面团变得光滑。 - 将面团揉成一个大圆球,盖上湿布,放置在温暖的地方发酵1小时。 - 将面团切成小块,用牙签封口,红枣用温水泡发。 - 将酵母粉放入碗中,加入适量的温水,搅拌均匀。 - 将酵母粉面团与糯米面团一起发酵。 - 将发酵好的面团,分成大小相等的小块,红枣嵌入每个面团中。 - 将面团压平,用牙签封口,放入温暖的地方发酵1小时。 - 将发酵好的面团,切成薄片,用大火蒸15-20分钟,取出。 -