其实酯的代表性物质的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酯分为什么，因此呢，今天小编就来为大家分享酯的代表性物质的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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酯的代表性物质
脂类是人体需要的重要营养素之一，供给机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸，是人体细胞组织的组成成分。人体每天需摄取一定量脂类物质，但摄入过多可导致高脂血症、动脉粥样硬化等疾病的发生和发展。
不溶于水而能被乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂抽提出的化合物，统称脂类。
脂类包括油脂（甘油三酯）和类脂（磷脂、固醇类）。
常见的酯类物质有：乙酸乙酯，乙酸异戊酯，苯甲酸甲酯。
脂肪根据化学组成分为
甘油与三分子高级脂肪酸
脂肪有两种分类法,一种是根据其化学结构,另一种是根据其来源。脂肪的化学组成是甘油与三分子高级脂肪酸,故又称为甘油三酯
酯类是含氮化合物吗
脂质分为两大类，即脂肪和类脂，前者一定不含氮元素，后者包括磷脂，糖脂和胆固醇及其酯三大类。，可能含氮元素酯类都难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂，密度一般比水小。低级酯是具有芳香气味的液体。
低分子量酯是无色、易挥发的芳香液体，高级饱和脂肪酸单酯常为无色无味的固体，高级脂肪酸与高级脂肪醇形成的酯为蜡状固体。酯的熔点和沸点要比相应的羧酸低。酯一般不溶于水，能溶于各种有机溶剂
为什么酯不可以加成
酯是可以加成的，但是加成的产物不稳定。
大家知道酯是可以水解成醇和酸的，而根据水解的溶剂酸碱性，断酰氧键还是烷氧键，反应是单分子历程还是双分子历程，酯的水解可分为八种机理。比较典型的机理是在酸催化下的双分子酰氧键断裂机理。中间产物为水加成到酯羰基上的偕二醇结构。该结构很不稳定，立即脱去一分子水，恢复羰基结构。类似的有酯的醇解。
此外，酯与格利雅试剂的加成反应也是有的，是制备叔醇的一个重要方法。
好了，关于酯的代表性物质和酯分为什么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
