大家好，关于自制山楂糕为啥不凝固很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于自制山楂糕为什么不凝固的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
自制的山楂糕不会凝固怎么办
1.
可以放入冰箱冷冻：自制的山楂糕不会凝固，直接放入到冰箱的冷冻室，冷冻两个小时即可，时间不可过长，这样拿出来就已经成型了。
2.
可以加入布丁粉：在500克的山楂糕里面，加入20克的布丁粉，混合搅拌均匀以后，再等待两个小时就能够凝固。
3.
可以加入明胶：在500克的山楂糕里面加入十克明胶，这样就能够凝固，从而也能够有很好的形状。
山楂糕不凝固怎么办
1、制作的时候在里面放一点布丁粉或者是qq糖。
2、可以将山楂熬成酱之后再倒在烘焙使用的吸油纸上面，之后在用家里面的食物风干机风干一晚上的时间。
3、山楂糕不凝固可能是放的糖的量不够，也可以将它先放在冰箱的冷藏柜里面进行冷藏。
自制山楂糕为啥不凝固
1.
加入过多的水分。在榨山楂的过程中加入了过多的水分使其无法凝固起来,或者是在熬煮的过程中没有将其中的水分熬煮到位,含有的水分较多。
2.
白砂糖的量不够。加入白砂糖熬煮时,放入的量少了使山楂液体无法达到凝固的状态。
3.
温度不够。将山楂糕液体放入低温环境下凝固即可。
山楂糕不凝固怎么补救
可以先冷藏一下让其凝固，或者使用家用食物风干机。补救方法：制作时放点布丁粉，加点QQ糖也是可以的。山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。山楂历来为我国北方山区特产，而山楂糕则是我国北方民间的传统小吃。清朝时，民间艺人钱文章总结前人经验，加工定型，进贡朝廷，使得清朝慈禧太后食过大加赞赏，特赐名"金"糕，后来宋庆龄食后曾写信给以高度评价，使得这种传统食品在全国各地名噪一时。
关于自制山楂糕为啥不凝固到此分享完毕，希望能帮助到您。
