style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享餐饮开店怎么弄好看的一些知识，其中也会对餐饮店应该怎么设计进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
餐饮门店经营难如何经营年入数千万的餐饮店
经营餐饮行业，尤其是餐饮门店，是一件非常困难的事情。
本人在麦当劳餐厅工作十年就有以下几个方面的切身体会。
一，复杂的产业结构
门店餐饮属于全产业结构。从研发，采购，加工，制作，营销，销售，售后，创新等，无一例外全部包括其中。你说它复不复杂。
二，全环节管控
复杂就算了，关键是其中任何一个环节都不能出错。不然你的投资就是打水漂。
三，人员
因为环节足够的多，各环节都需要人手。人员素质还不能要求太低，不然随便一个环节都可能出错。
四，竞争
现在的时代不像以前物资匮乏，有的吃就不错了。现在，你只要有点钱，很少有吃不到的，在你争我抢的红海中，想要独树一帜几乎已不可能。每年有多少新的餐饮品牌起来，又有多少品牌倒下。
五，品牌
品牌的建立是需要经过时间洗礼，网红店只能名嘈一时。前期都是要大资金的投入来维持。
六，管理
要运作这么多环节，就必须涉及到复杂的管理系统。
七，地理位置
最最最重要的，就是有一个好的地理位置。没有人流大的位置，你就需要投入更多的资本来弥补你的劣势。
当然，如果只是三两人开个小餐馆，只要把控好各环节，因为都是自己人，利润成本都容易控制。都也能正常存活，认真勤力的话，也能赚得不错。尤其是独门手艺的优势。
说得通俗一点，做餐饮，你得有过硬的产品技术，相应的人员配备，整体运作系统，加上有利的经营位置才能赚到钱。
回答第二个问题。要经营年入数千万的餐饮店，只能走连锁发展一条路。单店要做到这个数值，不是不能，只是有点难度，因为你很难集齐天时，地利，人和的所有有利因素。
所以，走连锁才是有效策略。
最后，以我所处过的麦当劳为例，做一下分析与总结。（这里不是替它打广告，就事论事，有好的地方，我们大中华的餐饮品牌就应该学习，有能力的就加以提练与创新）
麦当劳1955年开业到现在60多年了，发展到全球三万多家门店，一定有它成功的地方，不然也不会发展到今天的情况。目前麦当劳中国作出的战略调整，我们暂且不论，就说说它成功的地方，供我们是不是有借鉴的地方。
众所周知，麦当劳是全球最大的餐饮连锁企业。它成功的地方我总结有以下几点：
1标准化
这个标准化，对于麦当劳来说，甚至于整个连锁业态来说，实在太重要了。它渗透到每一个细节，每一个环节，甚至是每个动作，都有标准化规定。为什么要这样子做呢，会不会太繁琐了呢。说几个好处，你就很容易理解了。麦当劳对所有操作都有标准规定的。小到制作，大到系统运作。这个标准化的好处之一就是容易上手，培训，尽量降低对“人”因素的影响。没有大厨，在麦当劳，是个人都会做汉堡。
2系统化
麦当劳把餐厅运作按功能分门别类分为12大系统，其中包括：生产系统，服务系统，值班系统，训练系统，订货系统，人事系统等12大系统。
每个系统有相应的经理进行负责管理。
3能力培养
麦当劳十分注重管理能力的培养。所有餐厅经理清一色的都是从基层干起来的。每到一个级别就配合相应的管理培训内容。内容涉及，基本管理技巧，系统管理，餐厅管理，业务管理等。把一名白纸一样的大学生培养成独当一面的餐厅管理人员。这样的管理设计同样也是为了企业能在快速扩张期提供人才输送的后勤保障。
4教练与辅导
任何人都会犯错，在麦当劳同样也会。但麦当劳在这个方面，有独特的处理方式。那就是教练与辅导管理方法。专业术语叫纠正工作中的偏差。让员工或经理能保持正确的轨道正向发展。
5监管
任何系统的执行都脱离不开监管体系。在麦当劳里的监管体系相当完备。
分为内部监管与外部监管
内部监管有：
餐厅层面自行检查。包括营运督导，营运部经理
部门监管：包括人事，训练，食品安全，会计部门等
外部监管有：
外包其他公司：神秘访客制度，非通知式食品安全检查
可口可乐公司：检查可乐制品
政府工商部门：抽样检查
这些监管结果直接与餐厅绩效进行挂钩。
监管是非常重要的。这样可以保证餐厅层面不会出现太大的问题，只要不出现致命问题，一般情况下，对企业来说就不会出现大的危机。
总结：麦当劳的管理，实质上是通过系统运作进行管控的。虽然都需要人才，但从某种程度上来讲，又对人的因素不会十分地依赖。这一点，在高管上，尤其明显。比如前一阵子的京东刘强东事件，对于京东来说就是一个重大打击。搞的回来后赶紧换掉头衔。而麦当劳总裁死了，股票都没有什么反应。中国区谁当总裁也没有人关心。我觉得这才是麦当劳厉害的地方。
还有太多方面没能细讲，这里只是讲个大概吧，希望能帮助到国内的餐饮品牌。
感谢您的阅览。有需要的，也可以联系我，很乐意相互探讨。
---麦叔话管理
开餐饮店，怎么装修最省钱
装修要省钱最好在软装上省
感谢邀请，我是餐饮知识树。以前餐饮人开店都是重装修，怎么豪华怎么来，怎么高大上怎么做，但是这几年因为成本房租压力，大家都开始省了，简洁风、小而美都来了。但是餐饮还是因为重资产给很多餐饮经营者压力。那么装修上怎么省呢？
餐饮知识树认为，基础装修搞好的，软装用轻的。怎么说呢？设计规划的钱不能省，该买的设备也不能省，但是装饰上可以用很多空间。比如说餐厅吊顶，可以不用做，直接用一些饰品装饰通过排列组合就能达到美的效果。举例来说用灯笼，用仿真花木等，都可以达到。
还有一些瓷砖地板，不需要用什么大理石原木地板之类的，可以选择更经济实惠的材料替代。还有墙面装饰，刷一层灰挂上墙画或者在墙上画画即可，甚至可以用作心愿墙，放上一些仿真花木也是很好的做法。还有一些餐厅直接就露出砖墙，显得古朴又有质感。
餐饮知识树认识的一位餐饮老板，8000多平方米的餐厅，装修费只用了1500万搞定，就是轻装修重装饰的典范。
所以，大家要想在装修上省钱，就要从装饰上入手，还有自己做好材料采购方面的工作。当然，要省也有一些地方是不能省的，比如后厨，比如动线设计，还有各种水电和环保设施。
我是每天一条干货分享，助力餐饮人成长的餐饮知识树，欢迎留言讨论！
餐饮店应该怎么设计
谢谢邀请！主体设计的话我还真不好说，因为这个是根据餐饮店的实际需求来定制装修主题的。不过可以给题主一些灯光的建议，一个好的灯光设计也能带来不错的客源引流！
前台一般设在店面门口，前台部分后肯定是要设置一到背景墙。背景墙灯槽做起来，中间做起你的招牌，顶上再用三到四个射灯。这样子人家一到你店门口不用抬头看就知道你家店是做什么的了！
餐食区主体灯光不用搞的很明亮，以昏暗为主，再用黄色或者蓝色的灯带来点缀，带动整个空间的效果。墙体颜色可以做成黑色，上面再配一些艺术画。艺术画顶上也用射灯来突出它的特点，在人们享受美食的过程也感受到了艺术的视觉享受。
最后也是关键的一部分，餐桌固定好位置后，在上面放置两盏明亮的吊灯。吊灯明亮的光线效果直接打在餐桌上，把美食给体现出来，也更吸引人们的目光。很重要的是，它可以跟周围昏暗的灯管相呼应，形成虚拟封闭的空间，给人一种安全感，吃起东西来也会感觉到很舒服。
包厢部分我就不多说了，肯定是要整的明明白白的，明亮搞起来，这地方最应该用艺术吊灯了。其实你可以把包厢里当你家的客厅来装灯光，准没错。
餐饮店灯光照明应该怎么设计
感谢题主邀请~
从当下的餐饮趋势和餐饮市场来看，餐饮店的装修设计对于餐饮开店来说，显得尤为重要，餐饮装修设计不仅是一家餐饮店的门面形象的体现，对于一个餐饮品牌来说也是一种品牌形象和文化的一种外在表现形式。
在现代的餐饮消费中，年轻消费者占到了很大的比重，他们对于餐饮的要求除了好吃，还要装修环境“颜值高”，用餐氛围好，用餐环境舒适等，随着“小而美”餐饮店越来越受到消费者们的喜爱也可以说明一家餐饮店的装修设计有多重要。
餐椅店的灯光照明设计，首先要足够明亮，但是有不能太过于刺眼，不然容易引起人视觉上的不舒适感，不过具体灯光的颜色要怎么选择，还是需要从整体餐厅的设计风格去决定，如果是走复古风，那么灯光的设计也需要走昏黄的效果，与主题呼应起来；如果是走小清新的风格，那么在灯光上可以用偏柔和的白色灯光；如果是走婉约风格的，可以使用暖黄色的灯光，这样的灯光比较柔和，给人一种很温暖的感觉；当然在设计中可以通过多种色彩的灯光，来达到一个活泼餐厅氛围的效果等等......
餐厅的灯光设计关乎到整个餐饮的明亮程度和氛围效果，应该与设计主题相互呼应，还可以运用灯光作出不同的效果，尤其到了夜晚，夜色降临，好看的灯光总还能起到一种很棒的渲染效果，吸引顾客走进你的餐饮店哦！
#十秒到过桥米线#
文章到此结束，如果本次分享的餐饮开店怎么弄好看和餐饮店应该怎么设计的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
