style="text-indent:2em;">大家好，辫子面包怎么弄好看相信很多的网友都不是很明白，包括辫子面包制作流程也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于辫子面包怎么弄好看和辫子面包制作流程的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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面包辫子的辫子是如何制作的
辫子面包是一款好看、好吃也比较好操作的人气面包，即使新手也不用担心，因为我已经将操作步骤和技术要领，都毫无保留地写在这里，只要亲，能在做前仔细阅读我下面的文字介绍，就一定可以的，而且一次就能成功的，因为我跟亲一样，也是按网上配方自学烘焙的。 食材准备：食盐2克，酵母2.5克，白糖25克，全蛋液30克，纯牛奶100克，面包粉200克；辅料：黄油25克，全蛋液少许 具体操作： 第一步：取出面包桶（或厨师机、手工揉面都成）将主料的中盐、糖对角放好，其次倒入鸡蛋液，接着倒入牛奶（或清水），再倒入面包粉，最后上面拨个小坑放入酵母；启动和面程序，面包机不同揉面时间会有差异，不用过于纠结。 第二步：揉面结后加入已软化好的黄油，再来一个和面程序；结束后切块小面团用手撑一撑 ，能轻松拉出大簿膜，表示面团很OK；接着将刚和好的面团，整理成圆形放入容器中。 第三步：将面团进行第一次酵，冬天可放用面包机或烤箱自带的发酵功能，辅助发酵至2~2.5倍大；其它季节室温环境中自然发酵，下面再放盘温水保持湿度，同样也是2~2.5倍大。发酵面团，大小是关键，温度和湿度不同，发酵的时间大不相同，所以不必纠结时间长短。 第四步：取出发酵好的面团，手指沾些高粉从中间戳下去，面团不塌陷、不回缩，表面发酵成功；然后将面团取出放至案板上，充分排气后，按总量分成12小份，再将每1小份，搓成12个小圆球，盖上保鲜膜松驰15分钟左右。 第五步：将松驰好的小面圆球，一根一根搓成长条，取三根为一组（其余长条继续用保鲜膜盖好保湿），先把一头相连捏紧，另一头分开，然后自上而下相互交叉，就向平时女生辫头发辫子一样辫好，这样一个辫子面包胚就OK了；接着按同样的方法，完成其它3个辫子面包胚。 第六步：将做好的辫子面包胚，均匀放在烤盘上（有不粘金盘可直接放，如果用烤箱自带烤盘，最好下面垫在油纸，这样方便拿取不易粘盘），送入烤箱中下层，二次发酵至2倍大，发酵的方法和第一次相同。 第七步：取出面包坯，同时将烤箱温度调至：上下火180度，先开始预热；然后用刷子在面包胚表面刷层簿簿地全蛋液，这样成品光亮好看，当然不刷也可以；喜欢香葱和芝士口味的朋友，此时可以撒点香葱，再挤上色拉酱，好看又好吃；完成后送入预热好的烤箱中层：温度不变，时间调整为15~20分钟，具体看各家烤箱情部而定。 第八步：面包烤好后取出烤盘，用力往桌子上震一下，震出里面多余热气，再将面包一一放在烤网上晾凉，当天能吃完最好，若吃不完，当晾至还有微微热，用保鲜袋装好，放至冰箱冷冻室，吃前回至室温即可，也可用微波炉加热10秒口感更佳。 操作小贴士： 1、和面时，水量可预留10~15克左右，因为不同品牌面粉，吸水量不一样，再根据面团干湿情况，再行增减 2、烘烤温度和时间只能参考，具体得按面包烤熟情况及自家烤箱的脾气而定。
1到6股辫子面包的编法口诀
记录辫子面包的编法的做法步骤
步骤1
【麻花结】将面团搓长，打个6字，长端穿过6字的圆圈，圆圈扭一下，将长端口塞进圈中压在底部。
步骤2
【五瓣花形】面团搓成长条，先在中间偏少许的位置打一个结，再把长边的端部从中间穿过，跟另一端部稍按压，藏在底部。
步骤3
【三股辫】3块面团搓成长条，顶端捏在一起，1~3编号是由左到右。1跨过2，3过2，重复编完，捏紧收口。每次跨过完都是按新的编号来编辫子。
步骤4
【四股辫】4块面团搓成长条，顶端拧紧，1~4编号是由左到右。4跨过2，1过3，2过3，重复编完，捏紧收口。每次跨过都是按由左到右新的编号来编辫子。
步骤5
【五股辫】5块面团搓成长条，顶端捏紧，1~5编号是由左到右。1跨过3，2过3，5过2，重复编完，捏紧收口。每次跨过都是按由左到右新的编号来编辫子。
步骤6
【六股辫】六块面团搓成长条，顶端捏紧，1~6编号是由左到右。6跨过1，2过6，1过3，5过1，6过4，重复编完，捏紧收口。每次跨过都是按由左到右新的编号来编辫子。
麻花辫面包的做法
主料
高筋粉300g
牛奶150g
白糖30g
食用油25g
鸡蛋1个
酵母4g
辅料
盐2g
麻花面包的做法步骤
1.将牛奶、糖、盐、鸡蛋、食用油加入面包机中。
2.再加入面粉、酵母放上面按键和面，我是发酵好拿出来做型，所以选择“面团发酵”档。
3.面团发酵好取出分成小剂子揉圆(每次我至少揉2至3次盖上盖或膜防干)，放在模具中不粘比放在面板上好些。
4.取出1个剂子搓粗细均匀的条状。
5.双手一正一反将条上劲，合拢两头成此状，然后再左手轻把住一侧，右手再搓至上劲合拢。
6.二次上劲合拢将头塞入圆型那侧即可成为麻花型面包坯(为了好看不散)。
7.将搓制好的麻花型面包坯放入烤盘中，烤箱不加热，底烤盘放热水、上面放面包坯二次发酵(天凉了面发得慢、所以采用此法)。
8.我将面包坯两头撒了点面粉点缀。先将烤箱预热10分钟，再将发酵好的面包坯放入烤箱中上下加热160度烤20分钟，随时观察火侯及时覆盖油纸。
9.出炉的麻花面包。
面包怎么卷好看
三层侧面横卷起来好看的
面包用三层慕斯面皮从侧边横着卷起来好看，这样烤熟后的面包层层起皮。不见好看还好吃的
文章到此结束，如果本次分享的辫子面包怎么弄好看和辫子面包制作流程的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
