style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于案板凹槽怎么弄好看，以及剁肉馅的案板中间带凹的那种对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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怎么片鱼
片鱼片的刀一般都非常锋利，刃薄（新手可选择刺身刀，老师傅一般用的是宽面菜刀）。
砧板最好选择有凹槽的，这样能将杂质及时排除。
其次片鱼时砧板上不能有水，建议用厨房纸巾控干水分，这样就不会被水弄“糊”了。
鱼骨的剔除
把鱼横在案板上，鱼尾放在左边，右手刀口朝左；
下刀在龙骨往上一毫米位置横切，一根一根的推断肋骨，直到鱼尾。
片鱼的技巧
刀是斜着入鱼肉，切得时候左手中指食指轻轻抵住鱼肉入刀口，推着整个刀刃划过鱼片。（刀的角度根据鱼肉的厚度来调整）
若是想片大一点的，第一刀不要切断，切第二片时切断，展开两片鱼片即可。
剁肉馅的案板中间带凹的那种
这种菜板是不适宜用来剁肉或切菜用了。因为中间带凹的肉坎入进去不容易剁烂，其次案板不好清洗，最大的问题是凹入的地方如清洗不干净将滋生细菌，影响人体健康。
塑料砧板怎么分正反面
一般塑料砧板正面有储水的凹槽，是切菜时防止水流到桌子上的，反面是平的。如果是两面都是平的，可以用个不干胶贴纸贴上，这面就是反面。好区分。
菜板一面的凹槽是什么
是为了卡住菜板不动，好做菜，是为了菜板稳定不动
案板凹槽怎么弄好看和剁肉馅的案板中间带凹的那种的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
