style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家分享复古蛋糕吊线怎么弄好看的一些知识点，和戚风蛋糕奶油裱花方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
蛋糕上的拉花怎么弄
1/13全蛋加入砂糖，打蛋器打发
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2/13打发至蛋糊滴下时，痕迹不会很快消失即可
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3/13分次筛入低粉，切拌均匀
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4/13面糊加入模具中，剩下一点滴一滴红色素，装入裱花袋中
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5/13在蛋糕糊中画上你喜欢的形状，然后用牙签拉出效果来
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6/13牙签拉花
现在最高大上的蛋糕是什么蛋糕
蛋糕的高大上主要体现在独到的创意、耗时耗力的手工、精致的操作和顶级的材料这些~~
蛋糕的种类太多太多，如果不是蛋糕行业的人可能首先会觉得翻糖蛋糕比较高大上，首先翻糖蛋糕不常见，生日定制的蛋糕一般都会选择奶油或者慕斯蛋糕，翻糖蛋糕一般会用在婚礼甜点台上做主蛋糕，糖艺是一门很有意思也很虐人的学问，造型华丽、层数较高、设计巧妙的翻糖蛋糕会让人眼睛一亮，特别惊艳。
展示几个翻糖蛋糕，比如糖花装饰的蛋糕，做一朵像样的糖花要一层一层的捏花瓣，要做到自然逼真的效果得很有功力，从设计、草稿到成型，做一个整体的翻糖蛋糕有时需要好几个蛋糕师成宿成宿地连轴转，贵就贵在这手工费上；
像这种的设计就很高大上呀，把做成珠宝一样的装饰糖，镶嵌在糖皮上，没有那个女人会拒绝的吧~
还有那种纯皇室糖霜做的蛋糕，吊线技巧精妙绝伦，你会觉得这简直不是蛋糕了，像艺术品一样，不忍触碰。
高大上的蛋糕还体现在用料的讲究和精巧的制作上，比如有着悠久历史的歌剧院蛋糕，就是一般是方形的蛋糕，上面一层巧克力釉，写着o’pera还装饰食用金箔，外表内敛但显得极为优雅富贵；层数很多，用等级高的巧克力，咖啡、杏仁粉、黄油、香草荚，每一口就是对味蕾的刺激，是味觉的极致的体验，做的好不容易，需要各种材质统筹得当~
高大上的蛋糕还有很多很多很多哦~~~~~
巧克力配件怎么做
很高兴回答你的问题
将巧克力隔水化开，然后摊凉到38度左右。倒在一张A4大小的透明塑料片上，用刮板均匀摊开。然后稍微凝固，即可用刀开始切割
2先横切出间隔相等的间条，然后再斜切出三角形状。然后乘巧克力未完全干透，立马卷起。
3最后用绳子扎好固定。第二、三步很关键，动作要快！4然后将固定好的巧克力卷放入冰箱冷冻，大概冻五分钟左右，即可取出。然后轻轻撕开塑料片，小三角形的巧克力就会脱离出来。
戚风蛋糕奶油裱花方法
蛋黄3个
幼砂糖A45g
玉米油25g
纯净水50g
低筋粉65g
泡打粉1g
蛋白3个
幼砂糖B25g
裱花配方
阿尔博雷阿40%乳脂淡奶油600g
幼砂糖30g
紫色色素适量
戚风操作步骤
1.将蛋白、幼砂糖B打发至七成发。
2.蛋黄和幼砂糖A搅拌均匀，之后分别加入玉米油和纯净水搅拌均匀。
3.搅拌好的蛋黄糊加入过筛的低筋粉和泡打粉搅拌均匀。
4.在蛋黄糊中加入打发好的蛋白先取三分之一混合，在和剩余三分之二混合。
5.装入6寸蛋糕模具。上下火180度烘烤，时间30分钟。
裱花操作步骤
1.加入600g阿尔博雷阿40%乳脂淡奶油，再加入4%~5%的糖。
2.先用低速搅拌30秒将糖融化，调至中档2分钟左右即可。
3.此款奶油打发至鸡尾状即可，它的稳定性非常好，无需打至很硬。
4.做白色底胚，夹层可加喜欢的水果。
5.调粉紫色进行外层抹面。
6.裱花白色细线吊线。
7.沿着吊线画点点。
8.画三叶草+较粗的吊线。
9.再加一圈吊线，给三叶草的链接处加点遮盖。
10.顶部粗花走遍。
11.底部用曲奇花嘴做三种裱花效果的交替即可。
文章到此结束，如果本次分享的复古蛋糕吊线怎么弄好看和戚风蛋糕奶油裱花方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
