馒头上贴纸怎么弄好看 为什么蒸好馒头时,馒头总是粘在蒸笼布上有没有解决的好办法

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本文目录

  1. 民间二十五除蒸馒头,还有哪些习俗有什么讲究
  2. 展示柜冰柜内部有什么贴纸
  3. 拍摄美食怎么才能更诱人
  4. 为什么蒸好馒头时,馒头总是粘在蒸笼布上有没有解决的好办法

民间二十五除蒸馒头,还有哪些习俗有什么讲究

我们这儿兴除了各家各户都都蒸白面馍馍外,还蒸黍子碾成黄米面儿的;粘高粱面儿的江米面儿的大多都是一层紅枣一层面的粘糕。再就是户户自家磨豆腐,摊米面掺入剥了皮的熟紅薯泥的饼折,六七十年代那时都是用做豆腐剩下的渣子加上葱花五香面儿蒸渣子饼子,还炸丸子蒸肉糕、炸麻花灌香肠……等等。

展示柜冰柜内部有什么贴纸

展示柜冰柜内部有食品明码标价的贴纸,贴纸上面有食品的价格和保质期,以及食品的厂家和食品的配料表,大型超市展示柜里面食品品种很多,大部分都是冷冻食品有冷冻的水饺,馒头,还有冷冻的鸡腿,鸡翅,还有双鱼的红肠展示柜内部温度很低一般都在零下5度

拍摄美食怎么才能更诱人

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2018年11月10日

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拍好美食,手机也能拍。首先要使用大光圈镜头,大光圈的镜头可以让我们的照片更加明亮,食物一般都放在室内拍,而且大光圈镜头的锐度会非常的高,除了大光圈(定焦)镜头之处,微距镜头也是不错的选择。还有柔和的灯光,灯光也是非常重要的一个环节,过于冷的或者白色的灯光都不太适后,建议大家选择偏红偏黄的暖色灯光来进行拍摄。还要摆放一些道具之类的,花呀,漂亮的菜叶,自己需要设计一下,那就要看自己的审美了!

为什么蒸好馒头时,馒头总是粘在蒸笼布上有没有解决的好办法

北方人对于馒头都不会陌生,事实上,馒头是大部分北方地区人的主食之一。

现在很多年轻人都是买馒头吃,但直接买的馒头和自己蒸的馒头味道是有差别的,有些人独爱自己蒸的馒头,因为更有嚼劲,也就是更加劲道。

所以,蒸馒头的人家仍然是大多数。

但蒸过馒头的人都知道,馒头初放在里面时是没有饧开的,但经过加热蒸熟的过程中,馒头饧开就会膨胀,这就会导致馒头变大,本来不挨在一起的馒头都挤在了一起。

这样,在馒头出锅时就容易相互粘连。有的是馒头直接粘连在一起,有的是馒头跟蒸笼布粘在一起。

馒头相互粘在一起容易出现撕裂馒头,看着很丑。馒头粘在蒸笼布上,容易造成馒头掉底。也就是我们把上面给拿了下来,但下面的馒头底给粘在了笼布上,这样不但馒头不完整,而且也会非常难看。往往会大大打击人蒸馒头的热情。

其实,这是个非常容易解决的问题的。黑嫂经常蒸馒头,在这里说一下自己的两个小经验,您看了可以试验一下,非常有效。

Ⅰ:最后几分钟开锅蒸

馒头粘笼布,这是个在蒸馒头过程中都会遇到的问题,但有些人会蒸出又白又完整的馒头,有的却缺底少皮的。

馒头还好一些,如果是包子就更加糟糕了,包子没底,菜都会漏出去,味道打折,样子丑陋。所以,这个粘笼布的问题在居家生活中并不能轻视。

不管是馒头和包子,它们的底为什么会粘在笼布上?其实道理非常简单,就是热气骤遇冷气后的一种收缩现象。

我们可以想象一下,馒头本来在锅里一直加着温,整个锅里有着极高的温度。但这个时候,我们掀开锅盖就开始出锅。

当掀开锅盖时,外面的凉气涌入,遇到里面的热气,导致里面温度正高的馒头底强烈收缩,也就紧紧抓住了笼布,形成了粘连。

这是馒头粘笼布的主要原因,当明白原因后,我们就很容易解决这个问题了。比如说它是因为凉气和热气突然相遇后产生的一种粘连现象。那么我们就可以想办法去解决或者缓解冷热相遇的问题。

但是,这里所说的解决,并不是把锅从火上端下来能解决的。因为锅里是有水的,当我们蒸馒头时,锅里的水会沸腾,它是开水。

开水会有很强的水蒸汽和余热,所以。就算我们把锅从火上端下来,并不能解决热冷相遇的问题,因为锅里温度仍然很高,这时候掀开锅盖,仍然会发生热冷相交的情况。我们所遇到的粘连问题也并没有得到解决。

正确的做法是在蒸的过程中,尽量达到里外一个温度,或者是温度相近。怎么能实现这个目标?那就是馒头熟了后,再开盖蒸几分钟。

打个比方说,我们馒头需要蒸二十五分钟,到了二十五分钟时,我们把锅盖掀开,让其不盖锅盖再蒸上几分钟。

这个时间可以是五分钟,也可以是三分钟。等于是多蒸了这么几分钟,所以我们不用担心馒头开盖蒸不熟的问题。

这样蒸过几分钟后,再端锅出锅,馒头根本不会粘笼布,非常完整,漂亮又软和。多年经验,很管用的。

Ⅱ:翻转用水法

我们上面就说了,馒头底粘笼布的原因就是热冷空气突然相交而产生的一种收缩现象。开盖蒸最后几分钟就可以解决这个问题。

当我们不想浪费那几分钟的燃气时怎么办?因为馒头二十分钟就蒸熟了,再蒸五分钟,这就浪费了五分钟的燃气,有些人不想浪费。

当然也有不想浪费的方法,但解决方法仍然还是缓解热冷空气突然相交的问题。

比如大多数农村妇女都会用到的一个老方法,行之非常有效,那就是在底部拍水。

什么叫底部拍水呢?我们馒头下是有笼布的,馒头放在笼布上。笼布是一个整体。

当馒头蒸熟后,我们可以把笼布带着馒头直接翻过去,这样就成了底朝天。然后在笼布上适量喷上一些水,让馒头底部的高温彻底得到缓解和解决。

当失去了温度,它自然也就不再收缩,馒头就会自动从笼布上掉下来。

当然了,这个方法有一定的缺点。比如我们下面的水温度是很高的,而笼布和馒头几乎将下面给封闭住,这时候用手去翻笼布,非常容易被水的高温给熏到。

这样的熏是很难受的,黑嫂个人被熏过几次,手指也没有伤口,但是又红又疼,可以疼好几天。

所以,这需要一定的技巧和手段,全靠经验以及眼疾手快,这对于初蒸馒头的人来说有一定的难度。

所以,我们在这里说这个方法只供参考,我们的建议仍然是上面的那个最后开锅蒸几分钟,对人无伤害,非常安全。

Ⅲ:需要注意的是,黑嫂在这里说的都是自己蒸馒头的经验,都是一线操作总结出来的,因为我个人经常蒸馒头。

但同时,不同的人有不同的解决方法。比如我一个朋友,她采取的方法是馒头蒸熟后,用筷子将下面的笼布搅成棍状给抽出来。

她的方法是这样的:当馒头蒸熟后端锅,然后掀开锅盖后,拿两根筷子在手里,跟夹菜一样夹住笼布,然后翻转筷子,等于是把笼布缠在了筷子上。

这样越翻,笼布越是向筷子上缠得多,边翻边向外抽,被拧成麻花状的笼布很快就从锅里被抽了出来,锅里只留下馒头在笼屉上,直接向外拿就行了。

她这个方法也是不沾笼布的,类似于掀房子,我先把下面的底子给抽了,你还怎么粘连?

所以,在生活中,有很多经验和方法可以总结,选择一种自己熟悉的,操作简单的,就完全可以蒸出不粘笼布的馒头。

馒头上贴纸怎么弄好看和为什么蒸好馒头时,馒头总是粘在蒸笼布上有没有解决的好办法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

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