要素饮食怎么弄好看点 要素饮食是什么意思呢

餐饮摄影三要素,美食摄影案例赏析

style="text-indent:2em;">其实要素饮食怎么弄好看点的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解要素饮食是什么意思呢,因此呢,今天小编就来为大家分享要素饮食怎么弄好看点的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

本文目录

  1. 要素饮食是什么意思呢
  2. 如何给美食拍照
  3. 餐饮店应该怎么设计
  4. 有哪些好看又有趣的餐具和厨具推荐

要素饮食是什么意思呢

要素饮食又称元素饮食,是一种化学精制食物。含有全部人体所需的易于吸收的营养成分,包含游离氨基酸,单糖,主要脂肪酸,维生素,无机盐类和微量元素的水溶性营养合成剂,不含纤维素,不需消化过程。

如何给美食拍照

美食上了餐桌!~未下筷子之前,摆好,順光~保持适当距离拍张照片?留着纪念.有空欣赏~~[灵光一闪][大笑][作揖][啤酒][啤酒][啤酒][啤酒][啤酒][啤酒][玫瑰][666][666]

餐饮店应该怎么设计

谢谢邀请!主体设计的话我还真不好说,因为这个是根据餐饮店的实际需求来定制装修主题的。不过可以给题主一些灯光的建议,一个好的灯光设计也能带来不错的客源引流!

前台一般设在店面门口,前台部分后肯定是要设置一到背景墙。背景墙灯槽做起来,中间做起你的招牌,顶上再用三到四个射灯。这样子人家一到你店门口不用抬头看就知道你家店是做什么的了!

餐食区主体灯光不用搞的很明亮,以昏暗为主,再用黄色或者蓝色的灯带来点缀,带动整个空间的效果。墙体颜色可以做成黑色,上面再配一些艺术画。艺术画顶上也用射灯来突出它的特点,在人们享受美食的过程也感受到了艺术的视觉享受。

最后也是关键的一部分,餐桌固定好位置后,在上面放置两盏明亮的吊灯。吊灯明亮的光线效果直接打在餐桌上,把美食给体现出来,也更吸引人们的目光。很重要的是,它可以跟周围昏暗的灯管相呼应,形成虚拟封闭的空间,给人一种安全感,吃起东西来也会感觉到很舒服。

包厢部分我就不多说了,肯定是要整的明明白白的,明亮搞起来,这地方最应该用艺术吊灯了。其实你可以把包厢里当你家的客厅来装灯光,准没错。

有哪些好看又有趣的餐具和厨具推荐

豆皿,可不是盛豆的器皿,豆皿的“豆”,取其“小”之意。其实这样的小碟子明明也可以称作“小皿”,但日本人却特地要用“豆”字,小小一处细节,似乎就足见日本人思考的精髓了。

日本人餐桌上的豆皿,充满了趣味。造型各异的豆皿,让蘸酱这件小事都变得神圣起来。所以,不妨为家添置一些个可爱的豆皿,让千篇一律的餐桌上,有一个独一无二的点缀。

那这小小的器皿,究竟小到多少呢?直径6-10cm左右,小巧玲珑,捧在手心刚刚好。日本有民谚:山椒虽小,却很辣。皿虽小,却常用。渍物、果子、小食,日式西洋之味均可盛放。些许生活零碎入皿,倒也随心所欲。

它是日本人饭桌上最重要的配角。如果把餐桌比作画布,那隐在杯盘和长筷之间的豆皿,就如同星星,是绝对不可或缺的一笔。

相传,豆皿最早源于日本肥前国(现佐贺县和长崎县的所在),而肥前国,相传,是日本闻名遐迩的有田焼的发源国,至于有田烧,大家都知道,这几乎就是日本陶瓷的代名词了。到了江户时代,几乎家家户户都有一枚以上的豆皿了,受欢迎程度可见一斑。

在日本,豆皿最初也是专门用来盛放调味料的,古代日本人是直接用手装着盐配米饭吃的,而豆皿就是用来盛盐的,因此,豆皿也被称作“手盐皿”。

那么,日常应该如何来使用豆皿呢?

1.使用豆皿的基本:将食物堆积得像小山一样

食物的山形装盘,在日本食器的饭碗和盘子中也是一样。

不要全部铺满,要在豆皿的周边残留一圈余白,才能显现它的造型之美。通常来说,装上比通常份量3/4的食物最佳。这是“天小地大”的隐喻,也是富士山的形象延伸。

2.注意食物和食器的颜色搭配

白色无花纹的豆皿是安全选择,可以搭配任何料理。如果是有颜色的豆皿,则请使用“反对色”原则。例如绿色系的豆皿,可以装盛红色系食物。草莓啦,胡萝卜啦,橙子啦,都是不错的选择。用来装红肉刺身,也能显得更加新鲜美味。

3.使用形状不一的小碟等,可以把它们放在托盘里

这样比较有统一感。而且这样看上去就跟日式旅馆精心准备的膳食一样,很有格调。

除了木制的托盘之外,竹子的网状盘也是不错的。当然,再讲究点还能铺点长条绿叶(类似粽叶)上去。在怀石料理中,我们就能看到类似的摆盘。

豆皿的流行,很大部分自然要归功于它相对平易亲民的价格,从一两百日元到上千的价位,总能挑到称心的那一枚。

我们来看一些有趣的造型:

▲豆皿收藏家贵道裕子的藏品

豆皿虽小,但制作起来却并不比大号的杯盘少任何一道工序,但日本人偏偏不厌其烦,钻研出了千变万化的造型。日本豆皿收藏界的大家贵道裕子谈到豆皿时,说过:“眼中是大自然的四季变化,动植物的形态仿佛折射出我的内心,如此生动感性的器皿,连小孩子也深深折服。”不同于盘子或圆或方的造型,豆皿有很多稀奇古怪的造型,葫芦、扇形、花形、山形、鹤形......自然万物都可以捏成小小一枚豆皿。

如果你有安排行程要去东京,那么可以去逛大江户古董市场,淘一些「豆皿」带回家。

最后,来看一些我在网站上看到的比较有趣的豆皿吧:

这些可以在电商网站搜索拉,也可以在日本直邮的地方海淘,例如亚马逊,乐天。我都是在这上面看的。

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