毛豆的颜色怎么弄好看,毛豆y颜色怎么选择(毛豆什么形状什么颜色)

毛豆此种做法,颜色碧绿还入味,连皮都能吃,每次煮2斤都不解馋

style="text-indent:2em;">各位老铁们好,相信很多人对毛豆的颜色怎么弄好看都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于毛豆的颜色怎么弄好看以及毛豆y颜色怎么选择的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 怎么让毛豆煮出来发青不变色
  2. 毛豆怎么煮好吃又绿不变色
  3. 毛豆怎样煮出来皮还是绿色
  4. 毛豆y颜色怎么选择

怎么让毛豆煮出来发青不变色

第一:开盖煮。

开盖煮让氧化的成分蒸发掉,这样就不会变色了。

第二:加油煮。煮的时候加几滴油,能让毛豆不变色。

第三:加盐煮。加一小撮食盐,开盖煮,能让毛豆呈绿色。

第四:小火煮。

小火煮可以让绿色素不掉,这样也不会掉色。

毛豆怎么煮好吃又绿不变色

以下是一种煮毛豆的做法,可以保持颜色绿且美味可口:

所需材料:毛豆适量

盐适量

凉白开水适量

制作步骤:

1.把毛豆洗净,去除两端的硬质部分,用盐水浸泡约30分钟,使毛豆的表面去皮浮浮,甚至带有些许气泡;

2.开火把锅烧热,加入适量凉白开水,待水沸腾后加入适量盐,用勺子搅拌均匀;

3.放入洗净泡好的毛豆,直接放入沸水中煮3至5分钟,待豆子烫熟,

4.捞出毛豆,用凉水冲一冲,洗净水分;

5.放在盆子里,撒适量盐,再洒上一些麻油,然后搅拌均匀,焯过水的毛豆就做好了。

温馨提示:

1.绿色蔬菜为了保持颜色鲜绿可以添加一些重曹,这样就可以保持绿色不变。

2.洗毛豆的时候,可以提前用盐水浸泡、将毛豆取出锅中焯水之前也可以加点盐,这样能使毛豆更加鲜绿可口。

3.出锅后晾凉后,可以将毛豆装在保鲜袋中,放在冰箱里冰冻,这样可以随时食用。

毛豆怎样煮出来皮还是绿色

1.

煮毛豆的时候不要扣盖子:在煮毛豆的时候十分钟即可煮的过程当中,不要加盖,只有这样煮出来的毛豆才能是绿色的。

2.

可以放入食用盐:煮毛豆的时候1000毫升的水加入500克的毛豆,再加入20克的食用盐,这样煮出来的毛豆颜色保持绿色不变。

3.

过凉水:煮好的毛豆500克放在1000毫升的凉水当中,过一遍使毛豆的颜色是绿色不变的。

毛豆y颜色怎么选择

选黑色。

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