style="text-indent:2em;">很多朋友对于鱼片怎么上浆和质感照片冲印怎么弄好看不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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家里贴墙纸，怎样贴更好看，而且还不会起泡，还不会自动脱落
怎样贴好墙纸，还要不会起泡。
一个墙面要平整，一个要干燥，贴的时候不能留有空气，最好墙体的下面，外面不能渗水，包括隔墙卫生间做好防水工作。
总之在贴墙纸之前，该做的做好后，相信以后脱落起泡，的后遗症会少一些。
胶片照片部分过曝后期该怎么解决
.#头条摄影#众所周知，胶片照片的强烈质感令很多摄影爱好者趋之若鹜。伴随着时代的发展，数码摄影时代的到来，很多年轻的摄影人对于胶片照片的后期制作几乎没有亲身经历过，更不知道对于胶片照片的过爆问题的后期处理方法了。笔者虽然没有像样的胶片照片，但早年在刘志超教授的指导之下，自己也制作和售卖过书签、贺年卡等影像作品。对于胶片照片的过爆问题的后期处理，依然记忆犹新。现将这一问题的解决办法，略述一二，与大家交流一下，以期抛砖引玉。胶片又称底片。它是传统摄影的必备耗材之一。胶片有黑白、彩色之分，没有拍摄的胶片都标有感光度等基本信息。对于彩色胶片的冲洗我所经历的都是由机器来冲洗的。而黑白胶片一般都是人工冲洗的。一个拍摄过的胶片或者说胶卷，经过冲洗之后便可以放在专用纸袋里保存了。对于过爆的彩色胶片来说，冲洗好的底片可以用传统的彩扩机冲洗出照片。如果拍的过爆或者欠爆一点，我说的是一点，在后期扩冲照片时可以补回来，当然不能太过了，一般不会影响色彩。如果照片的价制度很高，实在不想丢弃，无论是负片还是反转片，都可以通过底片扫描仪转换成数码文件，然后利用ps来进行后期处理。对于过爆的黑白胶片而言，为了获得照片的强烈质感，即富有层次的颗粒和暗部噪点，就必须在冲洗照片时注意显影液、定影液的配比，显影时间与定影时间的把控了。一般而言，如果是过爆的话，适当减少显影时间；适当增加定影时间。反之亦然！至于时间的长短，一方面要看过爆或欠爆的程度，另一方面要看每一个人的经验了。综上所述，最好不要过爆[呲牙]下面顺便发一下个人的几张数码照片，以期抛砖引玉@头条图片@头条摄影@微头条
卫生间怎么设置最简单最好看
卫生间可以做得很好看。因为卫生间本身是一个功能性比较强的区域，所以要注重实用性和美观性的结合。在设计方面，可以选择浅色系的瓷砖和地板，同时在墙壁上挂上姿态优美的植物或者挂画等装饰品。在卫生间里摆放一些有质感的化妆品瓶子或者香皂盒子等，也可以增加整个卫生间的美感。另外，注意卫生间的通风、清洁和防潮，以确保卫生和健康。
鱼片怎么上浆
谢邀回答。鱼片怎么上浆？其实这个问题有些太笼统了，鱼片上浆所用的鱼有很多种，鱼肉的质地不同，所用到的浆制方法也是不同的。
在了解鱼片如何上浆之前，我们先来了解一下什么是上浆？上浆的作用是什么？鱼片为什么要上浆？
什么是上浆？
上浆指的是原材料改刀后，加入调味料调味(或者加入适当水分）搅打上劲，加入蛋清、淀粉拌匀，使原材料表面附有一层“保护衣”的过程。
上浆的作用：
上浆可以使原材料保持水分，并能改善口感，有增加成品饱满度的作用，经过加热制熟以后原材料口感细嫩，十分爽滑。
鱼片为什么上浆？
一般在做水煮鱼、酸菜鱼或者滑炒鱼片等要求鱼肉嫩滑的菜品时，要求鱼片上浆。鱼经过前期处理片成片后，再经过加水以及盐等调味料调味搅打上劲，鱼片会迅速吸收大量水分，加入淀粉抓匀，表面形成保护膜，再经过焯水或滑油，放入调味汤中成菜，成品鱼片鲜嫩可口，并且鱼刺很少(或者没有），非常方便食用，所以鱼片要上浆。
不管是做水煮鱼还是酸菜鱼，不管在餐馆还是家庭制作，鱼的选择都很广泛，既可以选择淡水鱼，也可以选择海水鱼，可以说只要能片下鱼片的鱼都可以上浆来制作。
在我们厨房常用来上浆的鱼有：黑鱼、草鱼(或者鲤鱼、花鲢鱼)、巴沙鱼等。这些鱼肉质地不同(草鱼和鲤鱼、花鲢鱼肉质差不多，属于同一种浆制方法），所以浆制方法也不同。下面以我的经验详细介绍一下这三种鱼的特点以及上浆方法，希望题主参考。
黑鱼黑鱼我们这里又称乌鱼、财鱼，是三类鱼中品质最好的鱼，脂肪比其他鱼高，鱼肉中夹杂的小刺也比较少，肉质有弹性，并且嫩中还有一些脆感，弹性好到什么程度呢？活鱼片成片直接生炒都不会破碎，这是其他鱼比不了，价格也比其他鱼略贵。
上浆方法：
第一步：宰杀、片片、冲水.买来活黑鱼用刀背拍晕，进行常规宰杀，入冰箱冷藏两个小时排酸，然后拿出来去骨，片成厚约一毫米的片。每五百克鱼片加入食盐十克，食用碱五克，抓拌均匀，静置半小时，再放入清水(或流动水）中冲泡三十分钟，沥干水分。
第二步：制作葱姜水.大葱和大姜各五十克，用刀用力拍碎，加入一百克清水不停抓拌两分钟，沉淀后水留用。
第三步：正式浆制.鱼片放入盆中，加入食盐五克，食用碱两克，葱姜水一百克抓匀，朝一个方向不停搅打，使鱼片充分吸收完水分并上劲，打入蛋清三十克抓匀，再放入生粉五十克拌匀，淋入少许色拉油封面，放入冰箱冷藏一个小时即可使用。
上浆技巧：
1.夏天操作，鱼片加盐和食用碱静置时，要加些冰块来降温。
2.加入葱姜水上浆的鱼片存放不可以超过24小时，时间太长容易变味。如果存放两天左右，建议不使用葱姜水，去腥可以加入少许高度白酒。
3.添加食用碱有两个好处，一是开始腌制可以去掉血污，使鱼肉颜色洁白，二是容易上劲并且可以多吸收水分，使成品鱼肉更嫩。
4.这样处理的鱼肉非常洁白，不仅可以胜任酸菜鱼等菜品，还可以做滑熘鱼片等要求鱼肉洁白的菜品。
注:一些海水鱼如海鲈鱼、多宝鱼浆鱼片也可以借鉴这种上浆方法。
草鱼或者鲤鱼、花鲢鱼草鱼片是最常用的上浆鱼片，肉质细嫩，弹性也不错，供货量很足。
花鲢鱼一般小餐馆用的比较多，鱼头用来做鱼头大菜，鱼尾就比较便宜一些。虽然便宜，但是鱼肉颜色洁白，做成的鱼片也不错。唯一缺点就是鱼肉中夹杂的小刺是这几种鱼中最多的。
上浆方法
第一步：鱼片初加工.整鱼宰杀制净，放冰箱排酸两小时，将鱼肉片约两毫米的片，取其中一千克放入清水中冲泡十分钟，将水倒掉，重新加入清水没过鱼片，加入盐三十克，朝一个方向搅打两分钟，捞出鱼片，再次清洗干净控水。
第二步：正式浆制.鱼片用毛巾吸干水分，加入盐十克，啤酒二百克，朝一个方向搅打，使鱼片将啤酒全部吸收，再加入味精十克，胡椒粉五克搅匀，倒入两个鸡蛋的蛋清打匀，再加入一百克生粉抓匀，淋入少许色拉油封面，放入冰箱冷藏等待走菜。
上浆技巧
1.草鱼和鲤鱼、花鲢鱼这三种鱼的鱼肉没有黑鱼弹性好，所以鱼片必须片的厚一些。
2.这三种鱼制作前尽量抽掉鱼腥线再片成片，可减少一部分腥味。
3.因为这三种鱼的腥味略微大一些，所以我加入了啤酒，啤酒遮盖鱼腥味的功能比葱姜水要强，并且还有使鱼片肉质更细嫩的作用。
4.泡水时加入食盐的作用是为了鱼片更白。
巴沙鱼有些地方称之为龙利鱼，其实是不对的，龙利鱼是我们俗称的舌鳎鱼。巴沙鱼是一种进口淡水鱼，产量很大，冻品，价格便宜。
有一些巴沙鱼被加工成鱼柳，很多小型饭店在制作酸菜鱼等菜品时会用到这种巴沙鱼柳。它与我们常见的淡水鱼相比，成本低，肉内几乎没有夹杂的小鱼刺，并且都是净肉，少了前期宰杀等工序，不会产生边角料等，所以很受小饭馆的青睐。但因为是冻品，常规的上浆法并不适合浆巴沙鱼柳，所以我调制了一款上浆糊，直接可以用来上浆，下面看一下我的做法。
上浆方法
第一步：鱼片的初加工.巴沙鱼柳五斤，自然解冻，直接片成厚约两毫米的片。
第二步：调制上浆糊.鸡蛋清二百克，加入生粉二百克，盐二十克，小苏打两克调成稀糊。
第三步：上浆.鱼片用干毛巾沾干水分，放入盆中，倒入上浆糊，用手掌轻轻抚摸鱼片，使糊均匀的挂在鱼肉上，再淋入少许色拉油封面，放冰鲜冷藏等待走菜。
上浆技巧
1.鱼片中加入小苏打有涨发作用，可以增加鱼片的饱满度。
2.浆巴沙鱼片切记不可用力摔打，否则容易破碎。
3.巴沙鱼腥味比较弱，并且冻品的粘性差，所以没必要泡水，泡水反而影响上浆。
~【鱼片上浆之疑惑解疑】~1.问：鱼为什么都要排酸？
答：排酸是鱼类死后肌肉进行的生理作用，活鱼宰杀完会变硬，如果这时候加工鱼片，成品容易破碎，所以要把鱼先放入冰箱自行排酸，两小时左右排酸完，肌肉纤维松弛，鱼肉变得柔软多汁，富有弹性，味道更加鲜美，并且营养物质也容易被人体消化吸收。
2.问：生粉是什么粉？上浆只用生粉吗？
答：生粉就是土豆淀粉，这种淀粉颜色白，粘性足，质地细腻适合上浆。如果对菜品颜色要求不高的话，我建议加入一半的红薯淀粉，加入红薯淀粉浆出的鱼片，口感更滑嫩，但是唯一不足就是颜色发乌，所以在颜色要求高的鱼片中，我只用生粉上浆。
3.问：浆的厚度有什么讲究吗？
答：生粉的用量是个不容忽视的问题，生粉用量不足，很难在鱼片表面形成浆膜，如果生粉用量太多，不仅引起粘连，并且吃起来粉太多没鱼味，合适的用量标准就是：鱼片加热后在浆的表面看不清纹络，每五百克鱼肉大约用五十克粉。
4.鱼片上浆还有什么需要注意的吗？
答：大体还有四点需要注意：
1.蛋清要打发再使用，这样上好的浆比较均匀。
2.上好浆的鱼片要放冰箱保存，这样冷藏静置过程中鱼片和浆汁还会继续相互吸收粘结，后续焯水时才会饱满不脱浆。
3.巴沙鱼的肉是非常嫩的，弹性和粘性都差，吃起来还渣渣的，所以不能用沸水焯，这和其他鱼片是有区别的。
可采用温水养熟的方法，具体操作如下：锅里烧水，水温八十度左右，逐一下入鱼片，慢慢加热养熟，但是还要保持始终不开锅，全部下完大约两三分钟就能养熟。如果这种方法有脱浆迹象的话，我建议使用温油滑熟的方法，大约八十度左右的油温就可以。
4.其他鱼片在制熟时，要沸水下，接着改小火，慢慢下完养熟，一开始不开锅下，最容易脱浆。
写在最后如果追求鱼片的口感，我建议用黑鱼浆鱼片，如果是小饭馆追求性价比，我建议用草鱼，出肉率还高，巴沙鱼不建议使用。
其实鱼片上浆还是挺简单的，只要抓住各种鱼的特点，并掌握我的浆制流程和技巧，我觉得您也一定能把鱼片浆好。
以上就是我总结的“鱼片怎么上浆？”的经验，希望能给大家有参考作用。不知道看完这篇文章您有收获吗？如果您有其他建议，欢迎评论区留言交流。
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关于本次鱼片怎么上浆和质感照片冲印怎么弄好看的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
