style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于怎样晒出来的红薯干颜色好，红薯的颜色怎么弄好看这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
怎样炒红薯干不变色
1、首先我们先准备一些新鲜的红心红薯，把准备好的红薯冲洗干净，把外皮削掉，然后再切成片状或者是切成条状，切好以后先放在一旁备用，然后我们准备一盆清水，在清水里边加入少许的食用盐，搅拌均匀，然后把切好的红薯放在盐水中浸泡大概10分钟左右的时间。
2、等红薯浸泡好以后，就可以把红薯捞出来之后放在蒸锅上蒸熟，等到红薯蒸熟以后去除完全放凉，然后就可以把红薯准备好的板子上之后，再盖上一层白抹布，就可以放在太阳下面晾晒了，等到晾晒好以后就可以开吃了。
3、这样好吃的红薯干就制作完成了，吃起来不仅特别的香甜，而且还不会变色，所以在制作红薯干的时候，一定要记得先用盐水浸泡一下，然后上锅蒸蒸好以后再来晒，这样就能够防止红薯出现氧化变色的情况了。
为什么红薯很多颜色
红薯有很多颜色（红色、白色、粉色、紫色、黄色等等），是因为品种不一样，在种植过程中跟土壤也有很大的关系，由于红薯生长期比较长，有的土壤是黑色的，有的土壤是黄色的，有的土壤是红色的，还有的土壤是沙土的，有的是黑色粘土，有的是黄色粘土，所以有各种不同的颜色。
怎样晒红薯干又软又甜
步骤/方式1
食材上建议选择蜜薯，或者红心薯。先用水冲洗泥沙，再削皮处理干净，有芽眼的地方一定要削干净。
步骤/方式2
切成条状或者块状，方便晾晒。不要切的太薄或者太细，否则晒干后体积缩水会很小，吃起来没有那般厚实嚼劲。
步骤/方式3
红薯切好后，千万不要直接上锅蒸，必须多做一步，教你个非常实用的妙招！记得先用淡盐水浸泡下，这样就不会直接氧化发黑。这样做出来的红薯干，颜色鲜艳透亮。
步骤/方式4
捞出沥干水分的红薯，取一口干净的蒸锅，放入适量清水和干净蒸屉，开大火蒸熟蒸烂。
步骤/方式5
蒸至软烂的红薯，自然放凉后，逐个平铺好，在太阳暴晒几天。
步骤/方式6
时不时的记得给红薯翻下面，待水分晒至七八成干就可以了。
步骤/方式7
这样做出来的红薯干味道可口，香甜软糯，男女老少皆可食用。
怎样晒出来的红薯干颜色好
怎样晒出的红薯干颜色好?
我要说的是不但颜色好，还要好吃的，江西，福建，浙江的红薯干是很有名的，因为这里气候和土质及红薯最早传入使这里人有了优先传统。下面介绍这一带红薯干的制作(本人是浙江籍常住江西的)。
红薯有甜型和粉型，制作的红薯干也有两样，一个是甜型当零食的，一个是粉型可带到远处劳作作干粮的。
作为零食的甜型的制作比较麻烦点，因为口味要好，致少拿出手要漂亮些才首先有吸引力，这个得挑选白甜薯，黄甜薯制作，而且红薯得卵长形，个头均匀，无黑斑，虫咬块和自裂缝，也不能圆柱长根型。好的薯形多数决定着口味，不光是甜味适当，制作薯干后吃起来不会有筋脉，和嚼不烂的感觉。
挑选好红薯后，洗净，刨去或削去(最好用刀削的)外层薯皮，去皮后见黄芯层为度(以隔层白，见黄为最好)。然后以随长卵形切成长条状，勿横切(那样切法大多制干后萎缩成鱼钩状)。
切成条状后有两种方法以后制作，一种放蒸笼上蒸熟，再放筛上晒干。这种的甜度和形状漂亮上无法保证，大多不透明，还有破损状。
另一种方法是将切成条状薯条块，先放锅内开水焯至半熟状，捞出沥干水，放筛上晒至薯条两头收缩翘起，收回在按板上轻揉一道，放在蒸笼上蒸熟，再放筛上晒干，最好有霜的晚上放外面让霜打过，再又晒干，这样连续几晚，至干到能用手扭转薯条会断，断面锥状时，放烘培笼内烘到能用手折断，可稍还潮，用塑袋包装。这样制作的红薯干条，揉润若玉色之透明，甜适弹劲至爽吃起来不粘牙。
粉型薯干制作就随便些，选用粉形薯之锥状者，洗净，去皮，切成半锥心状，放蒸笼上蒸熟，再放外面筛上，让太阳晒至半干，收回烘干即可装入塑袋中保存。这个主要做干粮形式，到远处劳作又不便回家做饭以此带上二块充饥。这样的粉薯易饱耐饥，干品也不会嗝着要水喝，很是方便干粮品。
关于怎样晒出来的红薯干颜色好，红薯的颜色怎么弄好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
