style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于排骨垫卷子怎么做，排骨的小卷子怎么弄好看这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
排骨垫卷子怎么做
、用料：排骨300克、土豆1个、江豆200克、食用油3勺、食盐半勺、生抽2勺、老抽1勺、黄冰糖3克、八角桂皮适量、卷子面团面粉200克、酵母4克、椒盐3克。
2、排骨斩段后清洗干净厚下锅烧水焯烫。
3、撇去浮沫后倒入漏筐清洗干净。
4、锅中烧油下入黄冰糖炒出糖色。
5、下入排骨翻炒裹上糖色。
6、加水没过食材，加入食盐、生抽、老抽，下入八角和桂皮，锅烧开后煮1小时。
7、准备土豆块和江豆段。
8、200克面粉加4克酵母和清水和成光滑面团，并发酵至两倍大。
9、排骨将要煮1小时之时，将面团擀成长方形。
10、在面皮上刷上食用油均匀撒入椒盐。
11、面皮上下折三折并切段。
12、将每个剂子的两端九像柠麻花一般拧成卷子。
13、将土豆、江豆下入锅中再铺上卷子，盖锅盖闷20分钟出锅。
14、卷子吸收汤汁之后迅速长胖，汤汁渐渐变得浓稠。
15、将煮好排骨、土豆、江豆装入汤盆中，再放上煮好的卷子开吃，排骨卷子一锅出就做好了。
排骨蒸面卷怎么做
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排骨500g左右面粉700g（三人份）葱姜蒜适量花椒、八角适量料酒、酱油、白糖适量
做法步骤
步骤1
准备好葱姜蒜、排骨洗干净沥干备用
步骤2
油热后放入一勺白糖、小火炒糖色后放入排骨翻炒、直至炒熟排骨
步骤3
放入葱姜蒜爆炒、如喜欢吃辣可放入红辣椒适量。煸炒出香味。
步骤4
放料酒、酱油、花椒粉八角粉、翻炒最后放适量盐。
步骤5
加水、可多加一些、然后等开水开时候做面卷、放适量鸡精
步骤6
调料就是这些了
步骤7
揉好面
步骤8
擀开、成一薄大面张
步骤9
切好葱花、放一点花椒粉拌匀待用
步骤10
面片抹点油、撒上葱花、抹允后卷成两条面卷
步骤11
面卷卷好后准备切成一个个小卷
步骤12
切好的面卷
步骤13
切完面卷留一些边角面片盖在最外面、用筷子眨几个孔
步骤14
锅开后尝一下汤味、适量调整、然后面卷抖开点下入锅中、注意不要直接把面卷丢进去、不松散
步骤15
小火煮15分钟左右、把水收差不多就可以啦！
步骤16
出锅！
小贴士
葱要做两种、葱花和葱片
换个做法
排骨垫卷子（面卷）的其他做法
排骨扁豆粘卷子
鸡肉垫卷子
排骨垫卷子
排骨炖菜粘卷子
排骨豆角闷卷子
羊肉垫卷子
焖卷子的做法，排骨豆角焖卷子怎么做好吃
焖卷子做法：
材料：
-卷子
-瘦肉末
-葱姜蒜
-料酒
-糖、酱油、盐、生抽、老抽、鸡精
-清水
步骤：
1.卷子切成小段，葱姜蒜切碎备用。
2.锅里放油，烧热后下葱姜蒜爆香。
3.加入瘦肉末，煸炒至变色。
4.加入料酒、糖、酱油、盐、生抽、老抽、鸡精调味翻炒均匀。
5.加入适量的清水，放入卷子，煮开后转小火焖煮约15分钟，让卷子充分吸收味道。
6.最后加入豆角，再焖煮5分钟即可出锅。
排骨豆角焖卷子做法：
将焖卷子的做法中的卷子换成排骨，豆角可以跟着自己的口味选择是否添加，其它步骤照常。将排骨先焯水煮透，再按照步骤2-6烹饪。焖煮时间可适当延长一些，让排骨更加入味酥烂。
排骨豆角粘卷子了怎么做
面粉用温水合成面团盖上保鲜膜醒30分钟，豆角洗净掰成寸段，备用小排焯过水加沸水老抽，生抽，料酒，香料，冰糖，食用盐炖熟备用
锅热放入少许油，放入准备好的豆角，扁炒出水分，炖好的排骨，倒入豆角锅中，醒好的面团，擀成大薄片，抹上食用油，从一头卷起，用刀切成大小均匀的剂子取一小份剂子制亲戚那场领锅热放入少许油，放入准备好的豆角，扁炒出水分，炖好的排骨，倒入豆角锅中，醒好的面团，擀成大薄片，抹上食用油，从一头卷起，用刀切成大小均匀的剂子，取一小份剂子，轻轻拉长拧一下，每三个拉长的小剂子捏在一起
做好的卷子搭在排骨豆角上，所有依次做好盖上盖中火十分钟左右，一大盘排骨豆角，粘卷子，饭菜都有了
关于排骨垫卷子怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。
