黑旋风蛋糕花纹技巧

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本文目录

  1. 黑旋风蛋糕花纹技巧
  2. 蛋糕上面一圈螺旋纹怎么做
  3. 古早蛋糕纹路怎么做
  4. 蛋糕表面花纹怎么做的

黑旋风蛋糕花纹技巧

1、将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。

2、将100克面粉和60克可可粉拌在一起,过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。

3、在模子里垫上一层油纸,倒入上述混合物,放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右,烘烤25分钟就可以取出待用了。

4、用打蛋器打起约250~450克(大概是一听左右)的鲜奶油,加入正宗巧克力(瑞士或比利时产的都不错)180克进行搅拌。

5、在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油,放置冷却

蛋糕上面一圈螺旋纹怎么做

关于这个问题,蛋糕上面一圈螺旋纹可以通过以下步骤制作:

1.首先,将蛋糕放在平坦的表面上,用刮刀将表面刮平并涂上一层薄薄的奶油。

2.使用裱花袋和圆形的花嘴,在蛋糕的外围开始制作螺旋纹。将花嘴的一端放在蛋糕的边缘上,轻轻挤压裱花袋并将花嘴向内移动,形成一个圆圈。

3.在圆圈内部,继续向中心移动并绕圈进行挤压,形成一圈圈的螺旋纹。

4.在完成整个蛋糕的一圈螺旋纹后,可以在中心加上一朵花或其他装饰品来完成蛋糕的装饰。

古早蛋糕纹路怎么做

古早蛋糕上面的纹路是烤出来的虎皮花纹

要先刷蛋液再烤

蛋糕表面花纹怎么做的

做法

清水和油混合均匀。

3/10

加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀。

4/10

加入鸡蛋的蛋黄,搅拌均匀。

5/10

蛋白中加入白糖、盐和白醋。

6/10

打发到有小尖角的状态。

7/10

取三分之一的蛋白与蛋黄糊翻炒均匀。

8/10

再倒入剩余的蛋白中,翻炒均匀。

9/10

倒入蛋糕模具中,在桌面上震几下。

10/10

将1个蛋黄搅散,装入裱花袋,挤在蛋糕的表面,用筷子随便划出花纹即可入炉烘烤,上火140度,下火130度,时间38分钟,蛋糕成熟,表面上色均匀,出炉晾凉即可。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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