style="text-indent:2em;">很多朋友对于面条码子做法和宝宝面条码子怎么弄好看不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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面条码子怎么做
一般面条的码子，特指面条中除主拌料（炸酱、麻将、三鲜卤等）以外的蔬菜辅料。俗称：菜吗。多用黄瓜、水萝卜、豆芽菜、菠菜、芹菜、白菜、青豆（泡发后煮熟）、红粉皮（节庆时应景）等。拌面条的浇头（主拌料）常见：炸酱（干黄酱、甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱，可分别佐以猪肉、牛肉、鸡蛋）、打卤（传统的打卤、三鲜卤、海鲜卤、白菜卤、西红柿鸡蛋卤、果子卤、素卤、羊肉卤）、哨子面、油泼面、牛杂面、阳春面、担担面、鸡蛋面等。
面条码子做法
面条码子是一种以面条为主要食材制作的传统汉族小吃。它的做法非常简单，首先需要准备好面条和鸡蛋，将面条放入沸水中煮熟后捞出晾凉，鸡蛋打散后倒入面条中，搅拌均匀即可。
接着将面条条状排列在烤盘上，刷上一层酱油和糖水，放入烤箱中烤制至表面金黄酥脆即可。此外，也可以根据个人口味添加一些其他的配料，如虾仁、豆腐等。面条码子口感香脆可口，是一道非常适合下酒的美食。
码子的做法
【主料】：牛肉（牛腩）一斤干米粉适量
【辅料】：大葱一根生姜半块大蒜一头花椒一小撮茴香一小撮八角两粒干辣椒七八根草果一颗香叶两片五香粉老抽一茶勺生抽1.5茶勺料酒一茶勺耗油一茶勺陈皮或晒干的橘子皮）一片桂皮一小片
制作步骤：
1.将煮肉需要用到的调料备齐：花椒、茴香等细碎的调料用纱布或调料球包好待用；
2.牛肉用凉水浸泡3-5小时，期间换一次水；将泡过的牛肉切成拳头大小的块，放入另起的一锅凉水中，烧开，撇去所有浮沫；
3.加入葱段、姜片、八角、草果、茴香、花椒、干辣椒、香叶；锅开后加入一茶勺老抽、1.5茶勺生抽、一茶勺料酒、一茶勺耗油；
4.加盖小火炖煮一个小时后，加1.5茶勺盐、半茶勺五香粉，小火加盖再煮半小时后，捞出切丁（三厘米见方）待用；
5.另起油锅，然后立刻加入陈皮、大蒜、桂皮、八角、生姜，小火翻炒出香（至大蒜变色）；
6.倒入沥干牛肉丁、干辣椒大火翻炒至水干；炒至略有粘锅感时，淋一茶勺料酒（或白酒）继续翻炒；
7.再次有粘锅感时淋半茶勺香醋继续翻炒；加少许盐、五香粉、两三粒冰糖翻炒；
8.将之前炖肉的原汤用漏网滤去杂质后，倒入炒锅中；烧开后转小火，加盖炖煮一个小时。
求要面条里面的码子
一般面条的码子，特指面条中除主拌料（炸酱、麻将、三鲜卤等）以外的蔬菜辅料。俗称：菜吗。多用黄瓜、水萝卜、豆芽菜、菠菜、芹菜、白菜、青豆（泡发后煮熟）、红粉皮（节庆时应景）等。
拌面条的浇头（主拌料）常见：炸酱（干黄酱、甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱，可分别佐以猪肉、牛肉、鸡蛋）、打卤（传统的打卤、三鲜卤、海鲜卤、白菜卤、西红柿鸡蛋卤、果子卤、素卤、羊肉卤）、哨子面、油泼面、牛杂面、阳春面、担担面、鸡蛋面等。
关于面条码子做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
