style="text-indent:2em;">今天给各位分享王刚美食视频虾仁的做法的知识，其中也会对虾仁怎么弄好看视频讲解进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
陕北霞姐丝瓜虾仁汤做法
材料
鸡蛋100克丝瓜250克虾仁20克盐3克，胡萝卜10克
做法步骤：
1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；
2、鸡蛋加盐打匀；
3、虾仁用温水洗净；
4、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的蛋饼，用铲切成小块，铲出待用；
5、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、烧沸，煮约5分钟；
6、下鸡蛋再煮3分钟，待汤汁变白，调好咸淡即可出锅。
王刚美食视频虾仁的做法
材料：
虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油
做法：
1，将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿
2，鸡蛋加少许盐打散
3，炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用
4，炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用
5，锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，为避免米饭粘锅将火调小，加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒
6，待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可。
虾仁的做法
虾仁是日常生活中经常吃到的食物。虾仁的做法很多，营养价值也很高，适合全家人享用。小编常做的一道三色虾仁，色香味俱全，不仅味道鲜美，简单易做。
快来看看小编是如何完成的吧
简单几步即可
鲜虾剥成虾仁去虾线一份为二或者直接用冰冻虾仁
先加料酒胡椒粉腌制30分钟再加一勺生粉抓匀
胡萝卜黄瓜切丁玉米粒水煮一下备用
虾仁下锅煎成两面金黄盛出
锅内底油葱花爆香先放胡萝卜翻炒
再下玉米粒黄瓜撒食盐调味
加入虾仁翻炒几下出锅虾仁不易时间长嫩嫩的才好吃
色彩丰富营养丰富
味道鲜美至极维生素蛋白质俱全
是不是看着就口水直流啊
一道三色虾仁满足全家人味蕾
老人孩子的最佳选择
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虾仁滑蛋，要怎么做虾仁和鸡蛋才能嫩滑
大家好,我是有20年厨房经验的刘哥，我来为大家回答这个问题。
虾仁滑蛋是一道经典粤菜，成菜里面的鸡蛋口感很是嫩滑，再搭配虾仁的鲜嫩，就连挑食的小孩也无法抗拒！不过这道菜要做得好吃上乘，是要把握一些烹饪技巧的。
做虾仁滑蛋的几个要点：
1、突出一个“鲜”字，虾仁和其它食材要足够新鲜，否则大厨也难做得好吃。
2、突出一个“滑”字，这道菜的精彩之处在于“滑”，并非普通手法炒出来的，火候掌握非常关键！是一层一层叠炒而不是翻炒。
3、鲜虾仁要去虾线和作适当的腌制，以及预炒制。
4、虾仁要爽口须洗干净后吸干水分后腌制。
嫩滑口感的虾仁滑蛋做法示例：
【食材】
大虾100克，鸡蛋3个，葱花5克，淀粉、白胡椒粉少许，盐、食用油适量
【做法】
1、将鸡蛋磕入碗中放入盐，用打蛋器把鸡蛋液搅匀。
2、将大虾去头、去壳，用牙签从虾的背部中间部位将虾线挑出，再用厨房纸将虾吸干水分。
3、虾仁放入碗中，加点淀粉、胡椒粉抓匀腌制10分钟以上，既能去腥味，也可以让虾肉更加滑嫩好吃。
4、锅里放油烧热，然后倒入虾仁，开大火快速炒至微微变色即可铲起备用，切忌炒的时间过长。
5、将放凉的虾仁倒入鸡蛋液中一起搅拌均匀。
6、锅内放油烧至微热，将火调成小火，倒入鸡蛋液和虾仁，稍稍端起锅轻轻往四周摇晃，一是让鸡蛋液能均匀裹着虾仁，二是让它们保持半凝固状。如果温度不够，就让锅靠近一点火，千万不要让鸡蛋液烧成蓬松的硬块，否则就不滑了，这一步是鸡蛋滑嫩的重点。
7、待鸡蛋刚刚断生，撒上葱花，翻一下即可装盘食用。
关于王刚美食视频虾仁的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
