style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对年糕怎么弄好看不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享年糕怎么弄好看的知识，包括年糕的做法步骤的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
年糕如何做才蓬松
米粉250克、粘米粉250克、室温水255克、蜜红豆、食用油
第一步：碗中加入糯米粉和粘米粉各250克，下手搅拌均匀后少量多次地加入255克室温水；边加水边搓匀备用。
第二步：把搓好的面粉铺到打湿的笼布上；然后锅中加入足够的水，开火蒸35分钟左右，蒸至完全熟透；最后取出蒸好的面糊，趁热充分搓揉均匀。
第三步：把蜜红豆加入面团中，趁热充分搓揉均匀；揉好后包上保鲜膜，防止被风吹裂开。
第四步：取另一个蒸好的面团，充分揉匀后分次小剂子，再搓成条并包上保鲜膜防止风吹裂开，第二天即定型变得硬邦邦的。
第五步：取出年糕，切成薄片，然后把切好的年糕铺好在晾网上，晒干。
第六步：锅里加入足量食用油，油温烧至7成热时下入晒干的年糕片，年糕片一会儿就会发开变得蓬松，炸至微微发黄即可捞出；当然了，也可以把年糕切成条炒着吃。
制作关键点：
面团一定要充分搓揉到位，这是年糕劲道不粘牙的关键。
年糕制作步骤的做法
【用料】：糯米粉500g；红糖400g；椰浆200~240ml；开水200ml；
步骤：
1、准备好所有材料。
2、椰漿和开水先混合均匀，倒入称量好的红糖中，融化红糖，即是红糖水。（如果有部分红糖没有融化，把盛有红糖水的盆放入锅里开小火隔水加热，边加热边搅拌，直到糖融化，有少许糖片沉淀没有关系哒）。
3、然后等红糖水放凉。
4、糯米粉过筛。把放凉的红糖水慢慢倒入糯米粉里（注意:是慢慢的倒，不要一股脑的全部倒进去了！！！！）
5、从糯米粉的中间开始，一手倒红糖水，另一手用蛋抽慢慢在倒入红糖水的糯米粉里划圈搅拌，直到没有干粉，成稠稠的糯米糊。（如果红糖水倒完了，还有干粉的话，倒些清水入剩余的红糖碎片里，成淡淡红糖水，然后再加入糯米糊中）
6、搅拌好的糯米糊，放置十分钟。
7、然后用蛋抽搅拌一下，倒入刷了油的模具，蒸五十分钟~六十分钟。
8、蒸好的年糕，可以用竹签插入年糕里，如果竹签是干净的，没有糊糊，就是熟哒！
9、刚蒸好的年糕不要马上吃噢，把年糕放凉，最好放置一晚上。第二天就可以切块，煎年糕了。
10、煎年糕:加少许油入干净无水的不粘锅，开中火烧烧锅，转小火，然后放入年糕（不要靠的太近了哈），煎至两面金黄，年糕变软，即可。
年糕的做法步骤
主料
糯米粉325g
水250g
自制年糕的做法步骤
1.备好材料。
2.往盆里加入适量的水。
3.开始搅拌。
4.搅拌成细颗粒。
5.蒸笼上放上湿纱布。
6.倒入混合好的糯米面。
7.中火蒸30分钟。
8.蒸好的样子
9.倒入面包机里搅拌。
10.搅拌20分钟。
11.用手能拉成薄膜。
12.糯米面上倒些色拉油防粘。揉成团。
13.擀长。
14.用刀切割成4块。
15.整形成长方形，放冰箱冷藏1天。
16.切成小块。
17.就可以炒着吃了。
用彩纸怎么叠年糕
1.准备红色和白色的彩纸，剪出相同大小的正方形。
2.将白色彩纸对折，然后再次对折，将其折成四等份。
3.将白色彩纸的角落部分剪掉，使其成为一个菱形。
4.将红色彩纸也按照同样的方法折成一个菱形。
5.将红色彩纸的菱形放在白色彩纸的菱形上面，然后将其对折，压实。
6.再次将其对折，将两个角折成三角形。
7.将糯米糍的两个角分别折向中间，使其成为一个三角形。
8.将两个角再次折向中间，使其成为一个小正方形。
9.将其翻转，用双面胶粘在一起即可。
10.重复以上步骤，制作多个年糕，然后将它们排列成一排，即可制作出一个漂亮的年糕装饰。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的年糕怎么弄好看和年糕的做法步骤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
