style="text-indent:2em;">大家好，关于专家建议煲汤不能放药材很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于大家好，请教一个问题,炖汤只放药材不放肉，会不会有嘌呤谢谢的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
炖汤一般放什么中药材
第一种:红枣
红枣是一种维生素含量非常高的食材，特别是维生素A和维生素C都非常丰富，有“天然维生素丸”的称誉。同时作为一种滋补佳品，有不错的滋阴作用，民间有一句话叫：“日食三枣，长生不老。”虽然看起来非常夸张，但是也可以说明它的食用价值。
作为一种常见的药材，鸡汤里最常见的就是它了，红枣含有丰富的糖分，鸡汤加入了红枣，不但汤品更甜美了，而且营养更多了。
做汤要诀：尽量把红枣拍碎或者切开两边，使红枣的肉外漏，这样可以让它析出更多营养。
第二种：枸杞
枸杞是一种特别甜美的食材，品种有宁夏枸杞和中华枸杞，它们之间的营养差别几乎没有。主要富含枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素等物质，对人体有好处。它还是作为一种有不错的药理作用的药材，具有清热明目的作用。
鸡汤中加入枸杞，不仅能让营养更好口感更甜美，而且还让鸡汤有不错的药膳作用。
做汤要诀：枸杞富含活性成分，通常在鸡汤差不多好的时候才加入枸杞，这样效果更好。
煲汤是先放药材还是肉
先放药材
煲汤时先煲水，滚水后就放其他，如果煲药材，就先放，后放肉，如果是放素菜，先煲滚水，就放骨或肉，后攻素菜，看煲什么汤，就怎样处理，如果煲萝卜，我们就煲滚水就放萝卜，煲一个小时，煲到萝卜有黄色，就放骨头再煲一小时，放盐，就可以拿出来放在碗到，就可以食。
大家好，请教一个问题,炖汤只放药材不放肉，会不会有嘌呤谢谢
中药材一般不含嘌呤；
含嘌呤较高的食物：动物的内脏、鹅肉、鸡肉、海鲜类，豆芽、菜花、紫菜、香菇、酵母及酒类，蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、等食品调味料嘌呤含量也比较高；
嘌呤含量较少的食物：猪肚、羊肉、牛肉、猪肉、螃蟹、鲫鱼、鳝鱼、干豆类、笋干、金针菜、银耳、龙须菜、菠菜、蘑菇、花生、腰果、芝麻等，大多数水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等都不含嘌呤；
304食品级不锈钢锅能煲药材汤吗
不锈钢锅是可以用来煎煮中药的。因为不锈钢的成分化学性质比较稳定，不会和中药当中的化学成分产生互相之间的化学反应，所以，用不锈钢锅是可以煎中药的。但我们还是应该用传统的砂锅来煎煮中药，因为砂锅的传热、保温性能比较好，在药煎煮的过程中不至于由于火力的忽大忽小而产生太大变化。
不锈钢是一种新型的金属材料，它的传热性非常快的，如果火力控制不好容易就把药煎糊，或者导致其中的一些有效成分过度的散发和损耗。所以不锈钢锅和传统砂锅比较，还是选传统砂锅比较好。
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