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受疫情影响，餐饮店天天赔钱，快撑不下去了该怎么办
我也是餐饮人，去年四月下旬开业，店面六百多平方，投资了三百二十万，四个股东。开业后不久，遇上猪瘟，肉类品价格涨到三倍多，生意还算可以，但利润低，因为我的菜品未涨什么价，只有几个肉菜后面涨了三四元。因为装修时欠了装修公司和厨房设备公司约五十万，经营到十二月底，把所有欠款全部还清了。元月份营业到二十二号放假，直到三月底复工。房东免了一个月租金，三月份交房租，物业费，员工宿舍费用。造成亏损十二万多元。还欠供货商大约五万，谈好四月五日前结帐。所以资金压力很大，其中一个股东不愿拿钱出来，还要求全额退股。我和另一个股东，也是厨师长，我贷款他抵押房子，贷了八十万。给员工发了工资，结清所有费用。我们两个不愿辛辛苦苦创下来的店铺垮掉，所有艰难我们俩个人来扛。复工前，加了许多消毒设备，厨房大厅包间全部加装紫外消毒灯，荷台式消毒直接摆放在灶台边上，砧板刀具及抹布全进专用消毒柜。每个包间配一个工作台式消毒柜，大厅及卡座区加消毒柜。所有桌面不摆餐具，客人来了才从消毒柜中拿出摆放，让客人清楚的看到餐具消毒了。场地每天两次全面消毒，员工两次测量体温记录。客人进门登记测量体温。店里所有菜品原价，所有原材料保证新鲜，以及有据可查，做好台帐。现在营业快半个月了，从开始每天三四千，做到七八千，周未一万二三。总的来说，生意在恢复。我从事餐饮业十年了，如果说要总结经验的话，我认为诚信厚道这四个字是根本。《宰相刘锣锅》里面有句歌词，我特喜欢：天地之间有杆秤，那秤砣是咱老百姓。人心之间何偿不也有一杆秤，顾客来店里消费一次，在心里已经横量了一下，下次还会不会来。愿意来，你就赢得顾客，反之失去。记住一条，永远相信顾客比你聪明，别把顾客当傻子。
没有餐饮经验，想开一个200平的饭店，需要注意哪些问题
首先考虑一下地理位置，因为做生意讲究的是“天时地利人和”。开饭店要赚钱，但东西还不能贵；还有就是厨师的手艺哦，必须做出一手好菜让人吃上这顿想下顿，客流不能断
餐饮经营中，怎样调节好后厨的关系
在餐饮经营中我个人认为作为餐饮前厅经营中的老板或经理人应该重视前厅跟后厨两者之间的关系，因为后厨是产品的制造者，后厨产品质量的好坏将直接影响前厅顾客的满意度，也就是服务满意度！它们之间应该是一个整体，前厅服务质量的好坏，顾客的满意度跟后厨菜品品质有着直接的关系，菜品味道好，口味有特色能迎合顾客的消费心里，那么顾客就满意。
那么作为前厅管理人员应该随时保持与厨部的沟通和联系，同时要了解后厨的菜品信息，每日更新菜品信息，以及库清单积压菜品，特别推出菜品，旺销菜品等信息。餐饮是一个动态的管理，作为前厅管理人员要有及时反馈信息及时处理各种临时突发事件的能力，以积极主动的态度配合厨政部搞好工作比如：点菜时客人要求菜品味口味清淡，这时要及时通知厨房，比如上菜速度过慢这时要积极督导厨房加快上菜速度，再比如：菜品的做法，食材功能等要随时向后厨了解，这样我们才能更好的服务于顾客。
总之在餐饮经营中，们们要以积极、诚恳的态度搞好与后厨的关系，同时要协助厨房检查出菜速度温度等质量问题，上菜次序问题，只有这样才能不断提高我们的客人满意度。
疫情影响，有些餐饮店都倒闭了，我们店也倒闭了，我该怎么办
我是做小型餐饮实体店的——嫦娥姐姐，欢迎点赞+关注，随时分享实战经验。
这次疫情的影响，使我们整个餐饮业都跌入低谷，这种情况下，店面的倒闭，让人伤心总是难免的，别说今年偶遇这么严重的疫情灾害，即使没有疫情，在这高房租，高物价，高人工的三高面前，每年都得要倒闭不少餐饮店，特别是今年，是老店或许还能撑下去，是新店就难了，这次的疫情，让我们整个餐饮业受到了前所未有的重创。
所以，请调整好自己心态，重新规划一下未来，此路不通，那就换一条路来走，大不了从头再来。
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