大家好，关于有关咖啡的知识很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于咖啡的十大冷知识的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
咖啡要学习的内容是什么
咖啡作为近年来饮品市场中一个新的“风口”，受到了市场以及消费者的广泛关注。消费者对于咖啡的认知以及接受度逐渐增高，咖啡的使用场景也不仅仅只局限于工作提神，如今咖啡的功能也多了社交属性以及个人的情感需求。
咖啡要学习的内容有哪些呢？其实不管哪个行业，学习的核心都是“知识”+“技能”，知识的累计最后也都成为技能的输出。咖啡亦如此，先要有一定的知识累积，然后再应用到实际操作当中去。
知识层面1.基础阶段
（1）咖啡的发展史
主要内容有：咖啡发源历史、咖啡发展的路线图以及相关历史、中国咖啡发展历史；
（2）咖啡树种的发展史
主要内容有：咖啡豆的结构以及作用、咖啡物种的区别（阿拉比卡vs罗布斯塔vs利比瑞卡）、咖啡品种的区别（铁毕卡、波旁以及两大品种下繁衍的众多代表品种）
2.提升阶段
（1）全球代表咖啡产区
主要内容有：全球三大咖啡产区的代表产国的咖啡状况，如非洲的埃塞俄比亚、肯尼亚，拉美的巴西、巴拿马、哥伦比亚，亚太地区的夏威夷岛、云南、印尼、越南等；
（2）咖啡类型的三大阶段
主要内容有：速溶咖啡阶段、意式咖啡阶段、精品咖啡阶段中，咖啡豆的品种、使用场景、冲煮器具、制作方法以及相关的历史背景；
3.高级阶段
（1）咖啡豆的四大处理法
主要内容有：咖啡果实在自然干燥处理法、水洗处理法、半水洗处理法、蜜处理法下流程以及风味有何区别。
（2）咖啡豆的三大烘焙度
主要内容有：咖啡豆在浅度、中度、深度烘焙下，风味区别、咖啡豆重量、颜色的不同。
技能层面1.基础阶段
（1）了解市面各类冲煮器具
主要内容有：意式咖啡机、意式磨豆机、手冲咖啡、虹吸咖啡、法压壶咖啡、爱乐压咖啡、摩卡壶咖啡等市面上常见的咖啡制作器具的特点与制作流程。
（2）了解冲煮咖啡四要素
主要内容有：研磨度、水温、粉水比例、冲煮强度对于咖啡风味的影响。
2.提升阶段
（1）了解每款咖啡制作器具的冲煮特点
主要内容有：意式咖啡机中，变压萃取与不变压，预浸泡与不预浸泡对于咖啡风味有什么影响；手冲咖啡中，Hario滤杯、Kalita滤杯、Kono滤杯的特点是什么；虹吸壶中，Hario的虹吸壶与Kono虹吸壶制作的咖啡有何区别；
（2）能做出自己觉得好喝的咖啡
主要内容有：根据冲煮咖啡的四要素，用一些简单的器具，比如手冲壶、法压壶，能调整冲煮的要素，做出一杯自己觉得好喝的咖啡。
3.高级阶段：
（1）具备分辨并描述咖啡风味的技能
主要内容有：能品尝出一款中酸甜苦咸四种味道的主体占比，能品尝并描述出一款咖啡中具体的风味是什么。例如：今天喝的是哥伦比亚中深度烘焙的咖啡豆，酸味与苦味较为平衡，余韵感以焦糖和可可为主。
（2）根据咖啡豆的特性调整冲煮策略
主要内容有：能根据咖啡豆的产区、处理方式、烘焙度、烘焙日期，以及当时使用的咖啡制作器具而去调整咖啡冲煮的策略。
咖啡书籍推荐1.知识篇
《精品咖啡学》上册、《左手咖啡，右手世界》、《咖啡新零售》、《精品咖啡大全》、《寻豆师》系列、《世界咖啡学》、《咖啡行业市场发展前景报告》。
2.技能篇
《精品咖啡学》下册、丑小鸭咖啡三系列：《手冲咖啡大全》、《手冲咖啡完美萃取》、《究极咖啡》。
很多咖啡书都是知识和理论一起讲的，这里按照我个人主体的感受进行部分的推荐。《精品咖啡学》上下两册是一定要看得，而且是百看不厌。这两本书基本上涵盖了学习咖啡所有的知识和技能，需要长久的消化才能真正理解。
淡化技能，提升涵养“淡化技能，提升涵养”。为什么要说这句呢？咖啡说到底就是一杯有味道的饮品，只要你使用优质的咖啡豆，即便冲煮技术非常烂，也和咖啡高手冲煮出来的咖啡风味相差不会很大。咖啡冲煮技能上的差距只会越来越小，因为市场的咖啡设备只会越来越先进，咖啡豆的品质也会越来越好。
相声大师郭德纲有言：“艺人，拼到最后比的就是文化”。咖啡也是如此。
咖啡有泡泡好还是没泡泡好
咖啡有泡泡好。
扩展知识：
1、咖啡泡沫并不是越多越好，也不是越少越好，而是根据不同的咖啡品种来决定的。
2、拿铁咖啡在最上面要有一厘米的泡沫；
3、小白咖啡的上面会有薄薄一层泡沫；卡布奇诺三分之一饮品泡沫的多少，可在制作牛奶时进行控制。鉴别牛奶的制作的好坏不在于看泡沫多少，而在于对牛奶温度的掌握，成品要看上去很有质感，光滑，像丝绸一样光滑；
4、关于咖啡底的泡沫更不是泡沫越多越好，只要一层，颜色和量合乎标准即可。
有关咖啡的知识
有关咖啡的一些知识，好让大家在品尝咖啡时，有更多的见解。
方法/步骤
咖啡树
咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树。
咖啡带
南北纬回归线25度之间的环状地带，是咖啡的自然生长地区，通常我们把这个区域称为“咖啡带”
咖啡豆的形状
咖啡豆是一种浆果，成熟后常呈红色，身为咖啡的发源地，非洲咖啡豆香气独特芬芳，口感狂野，多半带点红酒酸。
咖啡豆的烘焙
咖啡豆在烘焙师进行烘焙混合处理的过程中，会经过一系列复杂的化学变化，其颜色、大小都与生豆有了很大的不同，而且还会散发出原本没有的诱人香气。
咖啡豆的研磨
咖啡豆烘焙好后，就可以进行进一步研磨，等研制成粉末后，就是我们常见的咖啡粉了。
泡咖啡
将咖啡粉放入咖啡杯中，加入温水水，再用简易萃取装置进行萃取，这样一杯香浓的咖啡就泡好啦!
看到这里，不知大家有没有马上喝杯咖啡的冲动呢?如果有，那就赶紧走起吧!
拿咖啡当水喝，长期这样会对身体有不好的影响吗
每个人对咖啡耐受度不同，有人一杯都会心跳加速，有人一桶都没事水也一样自己对照，一周只喝水，一周只喝咖啡，对比一下运动状态
关于有关咖啡的知识和咖啡的十大冷知识的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
