大家好，今天小编来为大家解答卖猪肉赚钱吗这个问题，卖猪肉的冷知识很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
卖猪肉赚钱吗
卖猪肉肯定赚钱！以现代人的生活条件，每天餐桌上都会有肉（素食者除外），不是猪鸡鸭肉，就是驴羊狗肉，后者冬天居多，猪肉就是一年四季都会吃的！
我身边的例子:一个堂哥之前打工刚好够生活，在00年才开始转行卖猪肉，他爸卖了一辈子猪肉，经验丰富，很快把他带上手，并在第二个月开始赚钱，现在平均每天卖一头都有四五百利润，（家里吃的肉免算，一个月下来也省下一千几百吧？）供二个儿子上完大学，家里建了一幢3层150平方房子，大儿子结婚的钱都是他出的！
还有闻名的北大才子陆步轩、陈生，也是卖猪肉开始成就辉煌事业，他们运用知识策略来经营猪肉，赚的钱更多！如果说卖猪肉的人买了奔驰宝马，他们就是好例子！还有好好最近网络暴红的“猪肉西施”！
总的来说，养猪的有风险，卖猪肉的就稳赚，而且资金回笼快，当天回笼！
老母猪（种猪）肉可以在市场上销售的吗
母猪肉是指以繁育为目的的、因各种原因被淘汰而宰杀的种猪肉。因其生长时间过长，肉质粗、老、柴，口感差，重金属也超标;多次防疫，体内抗体强、聚集毒素多，含有免疫球蛋白，食之易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。故不受欢迎。
那么，母猪肉可以在市场销售吗？
根据2008年7月商务部《生猪屠宰管理条例》及实施办法第二十四条，经过检疫并合格的母猪肉可以进入市场销售，应该在胴体和《肉品质量检验合格证》上标明相关信息。但是，2014年2月，国家标准委《关于批准发布GB9959.1—2001“鲜、冻片猪肉”国家标准第2号修改单的公告》中有关强制性条款规定:自2014年4月1日起，公、母种猪及晚阉猪不得用于加工鲜、冻片猪肉。可见，2014年4月之前，母猪肉是可以上市销售的，但要在胴体和《肉品质量检验合格证》上标明;之后是禁止销售的，只能用于加工。
但是，由于政出多门，在实际操作中，往往执行不到位。国家标准化管理委员会为国家质检总局管理的事业单位，基层是各地质量技术监督管理局，主要管理生产环节，对流通环节监管乏力;定点屠宰企业的主管部门为各地商贸局，最高领导机关是国家商务部，《生猪屠宰管理条例》是商务部颁布的，又没有废止，故各屠宰企业依然执行“条例”;加之规模养殖场基本以全价饲料或浓缩饲料养殖瘦肉型猪种，生长周期只有半年左右，作为肉猪的母猪崽(奶劁猪)可能还未发情，就到了出槽的时间，所以基本不阉割，这在一般人眼里，很容易与嫩母猪相混淆，造成监管上的难度。
基于以上实际，在我国绝大部分地区，母猪肉依然作为鲜肉的形式，在市场销售，而且由于利益的关系，基本上没有标明。作为消费者，应该学一些辨别知识，以免吃亏上当。
为什么牛肉和羊肉要挂着卖，猪肉要放在案板上卖呢
我在食堂做采购工作，每天去批发市场是我的工作。现在我们这里卖牛羊肉的和猪肉的摊位，一般只有批发市场会存在挂着卖的情况，普通的超市和农贸市场现在基本不论什么肉基本都是摆着卖。
，为什么牛肉和羊肉要挂着卖，猪肉要放在案板上卖呢？一，牛羊肉挂着卖的原因
牛羊肉的销量相对于猪肉的销量要少很多，现在市场里都是使用生鲜灯。在生鲜灯的照射下，基本什么肉都是一个样。卖牛羊肉的一般都跟卖猪肉的摊位在一起，如果牛羊肉不挂起来卖，很难吸引到顾客来采购。而且牛羊肉挂着卖是有传统的，否则就不会有“挂羊头卖狗肉”这句俗语了！牛羊肉的售卖都是按部位分割的，每个部位面对的消费群体不同，食用的方法也不同，挂起来售卖更方便顾客的挑选。牛羊肉都是扒皮售卖的，因为牛羊肉本身脂肪含量就少，加上去皮后肉的颜色也漂亮。挂起来更能起到“广而告之”的效果。牛羊肉因为需要扒皮销售，挂起来售卖也方便商贩分割销售。二，猪肉为什么摆着卖卖猪肉绝对是一门学问，现在顾客买肉都喜欢“挑肥拣瘦”，但是猪肉本身脂肪含量就高。如果挂起来顾客很容易看到肥的部位，摆在案板上脂肪层在下面，顾客挑选的时候看到的是上层的瘦肉。这就是为什么我们很多时候买的肉看着挺瘦，但是买回家为什么这么多肥的的原因。猪肉摆在案板上，有经验的商贩都是把好的一面面对顾客，顾客看不到肉的另一面，而且猪肉捧起来都蜷缩在一起，不好的一面也见不到。这样就可以把猪肉不好的一面被顾客买走，如果挂起来销售，瘦的都被挑走了以后，剩下的卖给谁去？卖东西是一门学问，尤其是卖肉的都知道“货卖一层皮”的道理。牛羊肉挂起来卖，猪肉摆着卖都是因为肉的不同的质地，以及为了售卖的方便而决定的。肉不能冲洗，正确的洗肉方法是什么
我们菜市场买回来的鲜肉都带血和血腥味，无论是鸡鸭鱼都有。带腥味的肉制品是很容易受到污染的，特别这炎热的夏天苍蝇蚊子特别多，无论是那个菜市场都苍蝇之类的虫子??。在这种环境下是很容易滋生细菌，所以在清洗肉制品时要特别注意。有两个安全清洗方法:
方法一、用一个大盆子装满刚烧开的开水，戴好塑胶手套把肉用抓子抓来放里面浸泡一会，在进行清洗，清洗好以后放锅里煮熟了在切。
方法二、我觉得是最安全的一个方法，我们在购买这类肉制品尽量让商家切成小块一些，用塑料袋装两层。锅里准备一锅开水，带好手套把买回来的肉用抓子直接抓来轻轻放锅里煮，大火煮上十分钟左右捞出后再清洗，经过高温后细菌已经被杀死。等于说是焯水一次，煮时可以加点香料一起煮，这样也可以去掉一些腥味。为了安全装肉的袋子也要妥善处理。
在这疫情期间大家要对吃的东西多注意，毕竟健康才是福。祝看到我回答的友友身体健康，天天开心。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
