大家好，今天给各位分享兰州最有名气的牛肉面的一些知识，其中也会对兰州面条冷知识进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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兰州牛肉面的特点顺口溜
“一清二白三红四绿五黄”特点
兰州牛肉面具有汤浓郁、面韧长、肉香酥、萝卜白，辣油红，蒜苗翠、香菜绿、味和谐的特点。面条的规格有“大宽、宽、薄宽、韭叶，荞麦棱”，还有“二细、三细、细、毛细、一窝絲”等十多种拉法。
兰州牛肉面三棱子为什么不能点
可以点，
有的地方可以点原来兰州拉面真的有三棱子！
兰州拉面，本地人称牛肉面。
之前只知道各种细和各种宽
小上第一次知道还有三棱子和二柱子。
今天体验一把三棱子！
比二细粗一点，方一点。
挺独特的。在兰州，这样一份牛肉面只要八块钱，真的很便宜啦！
兰州牛肉面的10个粗细标准
应该是12种，兰州拉面12种粗细标准：毛细、细的、二细、三细、二柱子、荞麦棱、大宽、中宽、小宽、皮带宽、韭叶、毛韭叶。兰州拉面按面条形状来分，可以分成圆形、扁形和菱形三大种类。而每一个种类还可细分成不同的粗细大小。兰州拉面，是一种食品名称，原名兰州牛肉面。1999年，兰州拉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一。
牛肉面毛细三细的区别
粗细不同，毛细最细，二细直径约四毫米，三细直径约定三毫米。说起拉面，还属兰州拉面最正宗，有中华第一面的美称，兰州拉面品种很多，面条粗细也很有讲究，有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细，细的、毛细等种类，从面的分量上来说有大、小碗之分，每个人可根据自己的口味来选择。
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